おはよう(*´∇`*)

ふく*フクロモモンガ♂2016年8月生。なな*フェレット♀2016年7月30日生。ぶぶ*フェレット♀2017年2月生まれ

イワシの酢漬けオリーブオイル仕立て&ななちゃん

2019-07-17 12:00:55 | 魚や貝・海の幸
こないだのニュートーキョーで食べたイワシの酢漬け・オリーブオイル仕立て
美味しかったので、また作ってみました。
先日はフェンネルを添えましたが
キッチンプランターでスウィートバジルが育ってきたので
今度はちゃんとバジルでやってみました。


写真じゃわからないけど
今度の方が前に作った時より美味しくなりました(笑)

イワシはお刺身のようにおろして
酢とはちみつと塩少々で漬けます。
今回は1日漬けました。

そして切って並べて塩をさらさらっと。
バジルを細かく切ってオリーブオイルと混ぜ
回しながらかけました。



お店ではジェノベーゼを使っていました。
やはりバジルがこのお料理に合うんですね!

トマトはKちゃん(夫)の趣味の畑から。
美味しいです^^




そして畑友達からインゲンをいただいてきたので
胡麻和えに。



Kちゃん「おいしい」って喜んで食べてました。



キュウリのお漬物はKちゃん作成。

ちょっと足りない感があるので卵豆腐をプラスして


ま、こんなもんで大丈夫でしょうか?



美味しく頂きました^^


フェレットななちゃんは
最近またどろどろごはん、あげてます。
ちょっと体調が悪くなると食欲が落ちるので
食欲が落ちるとウンチが少なくなるので
それを見て、どろどろごはんで栄養つけてます。






どろどろご飯のおかげで復活すると
せっせと自分でカリカリを食べるようになります。

まぁ、なんての・・・手がかかる子は可愛いのよね(笑)

それでは皆様、今日も良い日を!

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コメント (2)

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