簡単おやつ♪ 大福

先日、和菓子教室で習った大福を早速作ってみました♪

製作時間はわずか15分



材料(12個分)は…
　白玉粉…125g
　砂　糖… 65g
　　水　…165g
　漉し餡…10g×12個


1.耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。
2.ラップをふんわりかけ、レンジで約2分～2分半加熱し、取り出して
　全体を混ぜて再びレンジで2分加熱。取り出したら再び混ぜる。
　この時、生地にくるみや甘納豆などを混ぜるとくるみ餅や豆大福に…
3.打ち粉の中へ出し、12等分に分け餡を包む


和菓子教室でもらったレシピには本当は
10個分って書いてあったんだけど、
我が家は3人なもので…勝手に12個にしました
なので、餡の重さも少し少なめに書いてます。
ちょっと小ぶりにはなりますが…味は一緒です(笑)
餡の量は、好みに合わせて増やしても全く問題無し
…っていうか、私は餡の重さは全く適当です(笑)


レンジで加熱のところの加熱具合がどんな感じか
ちょっと分かりにくいですよねぇ
和菓子教室の先生曰く、600Wのレンジで丁度2分くらい
って言われたので、我が家のは500Wだったので
2分10秒ほどで試したらいい感じでした
1回目の加熱で出したときには、真ん中あたりだけが
熱が通ってお餅状になってるけど、周りはまだ加熱不足
…って感じですね。
2回目過熱して出したら、すっかりお餅になってます


和菓子は買って食べるものだと思っていましたが、
すっかり和菓子作りの虜になってしまいました
…とは言ってもまだ大福しか作っていませんが