冬菜炊く何処も同じ空の下今年に入ってビッグな水菜を頂き、冷蔵庫にも入りませんので
すぐ娘に半分に分け、その日にお惣菜に炊きましたら大変美味しかったので
またしようと思っていました。今日は朝からその準備を始め、小さい方の
シンクに水をいっぱい溜めて浸しました。夏野菜と違ってまだまだ綺麗で
元気なお菜っ葉、日持ちがして助かりますし、とても美味しいです。
洗った後ザクザク切って油炒めをしてから出し汁を入れています。
若者にはお肉を入れると喜ばれるでしょうが、他の人には
ホタテとか油揚げ、人参や竹輪などある物を適宜入れます。
お醤油、味醂、砂糖、塩で味付けをし、ごく一般的なお惣菜です。
私の母はクジラ肉を一口大に切って、よく水菜を炊いて
くれていましたが、兄妹みな好物でしたね。最近は
クジラ肉がめったに手に入りませんが。
写真３枚は夫がモノレールから撮った、TDLのホテルの景です。
このように豪華で美しいホテル群は国内随一でしょう。
夕方近く、出来上がったところをお鍋ごと写真に撮りました。
あんなに山盛りだったお菜っ葉は、目立たないほどに萎みますね。
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