菊芋

Yさんの畑を開墾した時に、菊芋がたくさん出て来ました。

Yさんが

「どうぞ食べてください。どなたかにあげてください。」

と言って下さったので、あちこちにお分けし、うちでもたくさんいただいて土に埋めておきました。

春になって、芽が出始めたので、あわてて掘り出して、スライスして干すことにしました。

お茶として使っても良いし、そのままお味噌汁にいれたり、お料理にも使えるとのこと。

乾燥菊芋がたくさんできそうです。