ウサギとハートのアイシングクッキー

急に思い立って、ひさびさにアイシングクッキ-を作ってみました。

ベーグルとラスクの並んだテーブルにぱっとが咲いた感じ、かな

 

 

 

腰痛は一進一退。

でも少しずつ回復に向かってます。

昨日も今日も接骨院で電気治療にマッサージにグキッ、ゴキッ

ジムは自粛。

ダンスレッスンを受けられないのが一番辛いです

 

8月は、木曜~土曜日の短縮営業とさせていただきます。

母の初盆ですし、今後の店の展開をきちんとしていかなくてはと思い。

 

食事の方は今日も手打ちうどん打ったり、ラタトゥユ作ったりして、かなり充実しております

いつもながら食欲が先走り、写真は、、、、、(ゴメンナサイ

この間は久々に炊き込みご飯なんて作ったりなんかしちゃったり(それも土鍋でね)


色んな意味で回復をしつつあります。

 

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バジルとオリーブオイルの全粒粉入りベーグル

今までドイツ産のライ麦粉を配合して作っていたベーグルを、今は国産の全粒粉におきかえて作っています。

このベーグルはライ麦粉を使用しては作ってなかったんです。

ライ麦ほど癖がなく、ほんのりと香ばしく

こんな風にハープとオイルの香りの組み合わせが楽しいです。

 

伸ばした生地にオリーブオイルを塗ったらバジルをまんべんなくまぶしてくるり。

焼きたての表面にもオリーブオイルを塗ってバジルを振りかけます。

 

またまた腰を痛めました

今朝、明日の仕込みをしてたのを途中で断念。

先週の土曜から調子悪かったんです。

大事を取って、明日明後日、お店を休ませていただきます。

昨日は母の四十九日でした。

28日も、納骨があり、お休みさせていただきます。

 

台風が近づいてますが、みなさん怪我のないように気をつけてくださいね。

 

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8月のパン教室~紅茶のサンライス&ガスパチョ♪

8月のパン教室のご案内です。

生徒さんからメロンパンを作ってみたいというリクエストがあり、プレーンのものは既に教室で作ってあるので、今回は爽やかな香りのするセイロンティーを使ったクッキー生地で、夏仕様。

お料理はスペインでは夏の常用食、冷たくて栄養たっぷりの食べるスープ、ガスパチョに和のテイストを加えて。

スタミナたっぷり、でもコンロ要らずの節電クッキング。

 

詳細はHPにて。

 

 

今日寝坊しちゃいました
起きたのはなんと開店時間!

開店、1時間半ずらしました。

ゴメンナサイ(-_-;)

この数日、ちゃんと眠れてなくて。

 

日曜までは猛暑日が続くようですね

毎日ヤカンに麦茶を沸かして、仕事の合間にごくごくと飲んでます。

食事もたっぷりの野菜とたんぱく質をこころがけて。

みなさんも水分&栄養補給、十分な睡眠で、お身体大切にしてくださいね

 

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はちみつレモンパンの焼きコロッケバーガー&ガスパチョ

今日のランチでぇ~す♪

昨日のパン教室で作ったはちみつレモンパンに、ミートパイに使った具材の残りで作った焼きコロッケを挟んだコロッケバーガーとガスパチョ。

パプリカがなかったのでお野菜はキュウリの皮ごとと玉ねぎにニンニク。

味の決め手はお店特製フレンチ山食パンってことで

少し時間を置いた方が、水分が食パンに馴染んでしっとりなめらか。

 

これだけでは物足りず、焼きコロッケ、もう一個いただきました

 

来週、母の四十九日です。

NHKの朝の連ドラを観て、毎回涙を流して、それで少し気持ちが落ち着ける。

あまりに突然だったから、母の死に対する涙が、まだ体にいっぱい詰まってる気がします。

でも少しずつ、今までの日常に向かってます。



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本日、7月のパン教室~はちみつレモンパン&さっくさくミートパイ

今日も楽しくパン教室♪

みなさん美味しくできました

パイ生地はトランスフリーのショートニングを使っているので、暑い季節でもダレにくく、扱いが楽ちん。

ちなみに一番奥が私。

言い訳させてもらうと、底生地が丁度いい厚さに伸ばせたから、生地があまらなかったとういうことで

具材はまとめてレンジで2分でトロぉ~りの仕上がり

パスタのミートソースにもこのまま使えるすぐれもの

時短節電、何よりガスを使わないから暑くなぁ~い

 

熱々の焼き立て囲んでの試食タイム

紅茶は爽やかな風味のセイロンティーです。

夏でもひと仕事終えた後のあったかなお茶はなごみますね

 

私作です。

やっぱり先生の焼いたのは違うわぁ~!と生徒さんからお声頂き、講師の面目はどうにか

若干ですが、生徒さんより膨らみよく仕上がりました

レモンは防かび防止剤やワックス不使用のニュージーランド産、メイヤーレモンを使用しています。

お値段は通常のレモンよりお高いですが、まるごと一個使えることを思えばお得かなって。

ドリンクとして飲むのはもちろん、サラダにもお肉料理にも、いいアクセントになります

 

今日も灘温泉に行ってきました。

入浴料410円で全身エステを受けたようにお肌つるっつる

泡ぶろで筋肉のマッサージもしっかりと。

 

今一番の悩みは寝不足。

リビングには四方に窓があり、風の通り抜けが良いので、窓を開けてると夜はエアコン無しで涼しく過ごせてるんです。

寝る前に窓を閉めても途中暑くて目覚めるということはないんですよ。

でも以前もお話ししましたが、陽当たりが良すぎて朝日で目覚めてしまい、、、
お店ある時はいいんだけど、やっぱりお休みの日はもうちょっとゆっくりしたい


紫外線も心配なので、やっぱりカーテン買わなきゃです。

 

追記

昨日のアクセス数が1500を超えておりまして、いったい何があったんやと調べたところ

googleで「パンダ アイシングクッキー」と画像検索すると、私の作ったパンダのアイシングクッキーの画像がトップを置いて、2番目から4番目、その他、最初のページにパンダのきんたろさんクッキーやそれ以外にも私のクッキがいっぱいでした

この間、久しぶりにパンダを巻き巻きしようと思って生地を作ったんですが、作り始めたとたん、だめだこりゃ

暑過ぎて生地がダレダレぇ~(・。・;

別の方法、考えます

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元気です(*^_^*)

気がつけば7月突入、そして今日は七夕。

この放置っプリったら(^_^;)

気にしてたんですけど、、、ごめんなさい。

お天気がこんなで、いい写真撮れないのと、卸の注文が入ってるのと。

今日は写真なしです。

 

ベーグルの種類、充実にむけて頑張ってます

今のお気に入りはハチミツゆず茶。

お天気がよくなったら、写真撮らなきゃ。

 

食事はしっかり、夏瘦せ知らず

キムチにニラに豚肉に納豆とか豆腐とか。

市場でスモモを買ってきました。

もちろん皮ごとガブリ、この酸っぱさが夏ってカンジです。

 

灘温泉のひんやり源泉掛け流し、夏期限定で露天風呂もなんですよ。

あ~ぁ、癒される

ちゃんとジムにも言ってます。

でも正直、体調はいっぱいいっぱいで、ダンスの振り付けが覚え切れなくて

まだまだやらなければいけない事、たくさんあって、更新はぽつりぽつりになると思います。

明日はかなり気温が上がるそうなので、みなさん、くれぐれも熱中症には気をつけてくださいね。

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