雪ウサギのパンの完成形です。
お顔には、やはりお目目だけ。
ぽってりと、ふわっと、むにっと。
ピンクと白のコントラスト
スイカをバックに雪ウサギ。
今年は季節がいまいち捉えきれません。
すぐに１０月だなんて
気温の変化についていけてないです
みなさんも、気をつけて。
寝冷えしないよう、ぽんぽんを温かくしてお過ごしくださいね。
言い忘れました。
やはり疲れているのでしょうか。
さっき洗剤の引き出しを開けたまま、水だけで洗濯機を回してしまいました(-_-;)
今、２度目の洗濯中です（フッ
）
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ＱＢＢさんからのご依頼、秋冬に向けてのパンの試作です。
雪ウサギをイメージ。
白パン生地で、苺のデザートクリチを包んでます。
最初は雪だるまを思い描いて、でも焼成途中で頭がコロンする可能性大なので
目だけにするか、鼻は、口は？と、いろいろ試したところ、お目目だけが一番ラブリー
今日、ＱＢＢさんに完成品をお渡ししたところ、同意見
フォルムや焼き加減も微調整してるので、完成品もＵＰしますね。
暑過ぎる日々が続いてます
暑さに強いとお思いの方も、こればかりは自分を信じず、温度計を信じてくださいね
数年前にエアコンをエコタイプに買い替えたんですが、２９℃設定でもスポット冷却で寒く感じるほどで、一日の電気代は１００円ちょい。
おかげで毎晩爆睡＆食欲マックスを維持してます
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ＱＢＢさんからのご依頼はいつもこの時期に、秋冬に向けてのパンレシピ。
食の世界もファッションと同じ、季節を先取りするんです
まずは生地の試作ということで、お芋とゴマを、水を使わず豆乳だけで捏ねたパントラディショナルに混ぜ込んで。
少しお芋のサイズが大き過ぎたかな。
まとめにくかった
テーブルセンターは、自粛期間中に、カールリボンをモチーフに編んで繋いだもの。
一枚一枚、スイーツを思い描いて編んだので、彩鮮やか。
朝食はこれを眺めながら。
目にほどよい刺激を与えながら、今日という一日が始まるというわけです。
背景を好物のスイカに変えました。
買い物行くたび、買うかどうか迷う～
重さと嵩が、、、
スイカを食べたいときは、スイカだけ買って帰るくらいの勢いがないとだめですね
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ＱＢＢさんからのご依頼で、瀬戸内ブラッドオレンジのデザートソフトのクリームチーズを、ホットケーキと一緒にふうわりと柔らかなパン生地にに包み込んで焼き上げました。
ネーミングをパンケーキとするか、ホットケーキとするか迷いました。
パンケーキだとメレンゲいっぱいのふわふわ系をイメージされた方からクレームが来るかなって、ホットケーキに。
私、メレンゲのふわふわ感が苦手で、しっかり食べ応えのあるホットケーキ派だもので
関西人だけど、はんぺんとか、リヨンの伝統料理だけどクネルとか、ぶわんとした食感めっちゃ苦手
ホットケーキはミックス粉は使わず、粉から配合して、厚みを出すのに型を使ってじっくりと焼き上げましたよ
この間の４連休は、仕事と家の何やかやと片づけごとで、バテバテでした
何だったら自粛生活に戻りたい。
あのノンストレスが恋しいです
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自粛生活に過去の色んなことを振り返り、そうだ、私、１０代の頃はクッキーモンスターだったなぁって（遠い目）
そんな昔の事を思い出し、冷蔵庫の隅を探しておからパウダーやレーズンを加えたサクッと軽いクッキーを焼きました。
かれこれ、ひと月前に作って撮影。
大雨の被害やコロナの第2波がという中で、のんびりとブログをUPして良いものかと思ってたのですが
こんな時だから、みなさんにほっこりをお裾分けできればと。
| ＜材料＞ | ||
| バター | ７５ｇ | |
| 三温糖 | ７５ｇ | |
| 卵 | １個 | |
| シナモン | ５ｇ | |
| おからパウダー | ２０ｇ | |
| 小麦ふすま | １０ｇ | |
| レーズン | １００ｇ | |
| 薄力粉 | １２０ｇ | |
| ベーキングパウダー | ３ｇ | |
| ＜作り方＞ |
| １．柔らかくしたバターに三温糖、卵の順に加え、泡立て器で滑らかに混ぜる。 |
| ２．シナモン、おからパウダー、小麦ふすまを加える。 |
| ３．薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで混ぜる。 |
| ４．１６等分に丸め、天板に並べ、指を水で濡らしてぺちゃんこに（５㎜厚位） |
| ５．２００℃で約１５分焼成。 |
１０代の頃なら、無制限に食べられた。
今は、一度に一枚がむりぃ～(-_-;)
一口齧っては、保存容器にお返し。
お腹もちがいいので朝ごはんにもお勧めです。
朝ごはんなら、一枚いけます。
それにプラス、サラダと黒米玄米甘酒ヨーグルトとゆで卵とカフェオレボウルいっぱいのカフェオレが朝の定番。
結局しっかり食べてるわ。
最近はオートミールを使ったスコーンやクッキーを焼いてるんですが、何せこのお天気で光量が足りず、いい写真が撮れません
お酢にもはまっていて、黒酢やリンゴ酢にハチミツを少し溶いたのを炭酸で割ると、じめじめした気分をすっきりしてくれます
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