パン教室 「抹茶のおはな＆いちごのティラミス」☆

今日、asakoさんのパン教室に行ってきました


今回のメニューは可愛いお花の形のパン「抹茶のおはな」。

まず、いつものように捏ねて、1次発酵させます。

1次発酵前の生地。


1次発酵後…

よく膨れました
この触り心地が気持ちよくて、好き

この生地を12等分して、丸めて、ベンチタイムをとります。


そして…難関の成形。
成形は2種類の成形を教えてもらいました。

簡単バージョン

軽く手で伸ばした生地にあんこを載せて、


写真のように包みます。


平らにして、


はさみで切り込みを4箇所入れます。


中央を軽くへこませて出来上がりです。



そして、難しいバージョン。


生地をめん棒で伸ばし、あんこを載せます。

その生地を三つ折にします。


三つ折にした生地をめん棒で伸ばします。


伸ばした生地に包丁で切り込みを入れます。


切り込みを入れた生地をひねって、結べば出来上がりです。

ちなみに左側の2つは3つ切り込みを入れたもので、
右下のものが5つ切り込みを入れたもの。
5つバージョンの方が可愛い

でも…難易度がただでさえ、高いので無謀なかけはやめて、
３本切り込みでチャレンジしました。

頑張った成果はこちら。

思ったよりちゃんと出来て良かった。
（少しは簡単バージョンも作ろうかなと思ったのですが、
難しいバージョンの成形が楽しくて
気付けば、全部難しいほうで成形していました。）


お待ちかねの試食タイム








いつもステキなテーブルセッティングなのですが、
今回のは特に私の好みで
ピンクがたくさんで真似したくなりました

こちらは難しいバージョンのおはな

きゅっとひねって成形しているので
生地がぎゅっと詰まっている感じです。美味しい
抹茶のいい香りが食欲を誘い、いくつでも食べられそう

こちらは簡単バージョンのおはな

難しいバージョンと違って、こちらはふわふわ。
こっちも美味しい

同じ材料で作っているのに、成形が違うだけで
こんなに食感が変わるなんて驚きです

合間に作ったいちごのティラミス

チーズクリームと苺とパイで層になっているティラミスです。
ティラミスでパイを使うって、何だか新鮮。
でも、とってもよく合ってるんです。

チーズクリームがとっても美味しくて
好みの味でした

お手軽に出来そうなので、今度作ってみよう


お持ち帰り用はこんな風にカップに盛り付けました。

苺が載ると春らしくて可愛い


こちらが私のおはな

不器用な私にしてはよく出来たかなと…。


持ち帰ったパンは旦那さんに大好評でした。
残りは明日のお昼にしようかな


今回は初めての1人参加だったのですが、
とっても楽しい時間が過ごせました。
ご一緒して下さった皆さん、asakoさんありがとうございました。

新潟市中央区米山 「梅酒屋」で第５回梅酒会☆

昨日、今年初の梅酒会を「梅酒屋」さんにて開催しました



メンバーは共同主催者のkazumiちゃん、asakoさん、あるさん、
piyokoちゃん、ゆーこさん、私の6人です。

今回はハッピーパスで見つけた女子飲みプランを
kazumiちゃんに予約してもらいました。
（kazumiちゃん、いつも予約ありがとう）

このコースは全７品のお料理（1,900円）と
50種の梅酒が390円で飲めるというお得なプランです

こちらが390円の梅酒メニュー。

私は事情により、お酒を控えているので、
ソフトドリンクしか飲んでないのですが、どの梅酒も個性があって
美味しそうでした。


お料理メニュー

前菜3種盛り

全体的に味付けがピリ辛な感じでした。
1番左のブロッコリーにタルタルがかかったものがお気に入り

コラーゲン鍋

鶏手羽と野菜がたっぷり入ったお鍋。
スープがとんこつラーメンのスープみたいな感じで、
いい出汁が出ていて美味しい

シーザーサラダ


サラダをもさもさ食べるのが好き
ドレッシングが好みの味

油琳鶏（ユーリンチ）

鶏肉がとってもジューシーでさくさく


カマンベールフライ

あつあつのカマンベールフライは中のチーズが
とろっとしていて美味しい

〆のラーメン

コラーゲン鍋にスープを加えて、ラーメンを煮ます。
いい出汁のスープに麺が絡まっていて美味しかった

アイスクリーム（きなこが上にかかっています。）

お腹いっぱいでもやっぱり甘いものは別腹
食後にピッタリのデザートでした。


嵐の話やお仕事の話など、色々な話題で盛り上がり、
あっという間に11時になってました
女子トークはいくら時間があっても足りませんね


ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました
是非、また色々ご一緒してくださいね



☆Shop Info☆
梅酒屋
新潟市中央区米山2-9-4
tel 090-3241-0721
営業時間　18:30～翌1:00
定休日　不定休


kazumiちゃん、piyokoちゃん、ゆーこさんからの頂き物。
ありがとうございます。大事に頂きます



今後も梅酒会は続けていきたいと思いますので、
また参加してくださいね