しげファームの作業日誌

千葉市で有機農業を営む山本茂晴のブログです

斑入りのポロ葱(ポワロー)防寒対策

2018-11-24 22:03:06 | Weblog

'18/11/23(金)勤労感謝の日
晴れ 北よりの風

発送の収穫と調整。
定期発送が少なかったので
午後に作業時間を長く取れるかと思っていたが
ネットから注文がぽんぽんと入り
思ったより準備に時間がかかってしまった。

レストラン用のポワローの中に
珍しい1本があった。

斑入りのポワロー。



普通のものの中に混ざっていた。
こういう品種もあって知らないだけかもしれないが、、、。
見たこがない。
使っている種はフランス種だ。

一瞬これから種を採ってみたくなったが
私の知る限り、ポワローの葉は
生でそのままの形で使用することは無く、
出汁や、ソースに潰して使う。
鑑賞するわけではないので、必要ないと考え直すと
急に種取意欲は消える。

調整後、急いで防寒対策に入る。
寒気が千葉まで流れ込んできているらしい。
傷みやすい、ブロッコリーや蕪、水菜などに不織布を被せる。
しかし南の方の空に雲がちらほら見える。
この空の感じではそれほど冷え込まないのでは、、、。

作業開始後まもなく日暮れ。
ヘッドライトを装着して不織布を引っ張り広げる。

白菜はポリを広げ、
防虫ネットに使っているマイカー線を利用して留める。

小屋で薪ストーブにあたりながら落花生剥き。
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