【材料】鳥肉（ささみでもいいです）今回家はモモ肉でしましたが。
青じそ、あわせ味噌（味噌大さじ２・砂糖小さじ２・みりん小さじ１・酒大さじ１）
【作り方】
① ささみの場合は筋を取ります。
一口大の大きさに切り、酒、醤油を小さじ１からめておく
② 合わせ味噌の材料を混ぜる。青じそは塩もみして千切りにする
③ フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の両面を香ばしく焼き、合わせ味噌をからめます。 仕上げに青じそを混ぜる。
味噌味に青ジソが抜群でした！ 蒸し暑くなってくる季節、合う一品だと思いますよ～
冷めてもおいしいようです お弁当などにもいいかもね
青じそ、あわせ味噌（味噌大さじ２・砂糖小さじ２・みりん小さじ１・酒大さじ１）
【作り方】
① ささみの場合は筋を取ります。
一口大の大きさに切り、酒、醤油を小さじ１からめておく
② 合わせ味噌の材料を混ぜる。青じそは塩もみして千切りにする
③ フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の両面を香ばしく焼き、合わせ味噌をからめます。 仕上げに青じそを混ぜる。
味噌味に青ジソが抜群でした！ 蒸し暑くなってくる季節、合う一品だと思いますよ～
冷めてもおいしいようです お弁当などにもいいかもね
もも肉買ってきましたよ。明日作ります。
青じそ塩もみするの？灰汁を取るため？
ずーと そのまま刻んで使っていたけど・・・
青じそね うちはずっと塩もみしてたけど。。
より、辛味が増すというか、おいしい気がするけど。。
ただ焼くとき、小麦粉をまぶすのかな～と
迷いましたが、そのまま焼きました。
おいしかったでしょう
お礼云っててね・・だって ありがとう
私も嬉しいですぅ