先週久々…薬膳教室へ行ってきました。
今回は…
春の発酵ソフリット麹
春は肝の働きや気の巡りが乱れるシーズンなので
気の巡りを整える 玉ねぎ・パプリカ
肝を整えるセロリ他にも人参を発酵させて
ソフリット（野菜出汁）を作りました
★ソフリット➡一般的に玉ねぎ、にんじん、セロリなどの野菜を
みじん切りにしてたっぷりのオリーブオイルで揚げるように
炒めるのが特徴だそうですが今回は麹を使いました。
作ったソフリットはお持ち帰り（1～2週間で完成）
先生が作ったソフリットで簡単活用料理
★簡単ハンバーグ・トマトソース
★ターメリックご飯
★🍅トマトポタージュ
★ドレッシング
ちょっとアップで…
ソフリットを使ったお料理～どれも美味しかったですが…
特に美味しかったのは…この簡単ハンバーグ↑
合挽肉とパン粉（牛乳に浸した）とソフリットだけなんですが
お店の肉肉しいハンバーグで滅茶滅茶簡単なのに
美味しくて～ソフリットいい仕事してくれます。
仕込んだソフリットが出来上がるのが
今から楽しみです～
今日からmikaちゃんはＧＷです。
土日入れて5日間～かのこと一緒です(笑)
さてさて…連休初日
予想通り…昨年同様…お腹が空いちゃうのか…
いつもと同じ時間…6：00過ぎには目を覚ましたかのこ
ちょこっとひとり遊びしてましたが…
薄眼をあけた時に👀が合っちゃって
『ねね～起きて～起きて～
かのこ起きたよぉ～起きて～起きて～』
ワンワン耳元で吠えまくり
頭ポンポコ叩きまくり
お休みなのに…少しだけでもお寝坊したいのに…
全く無理な願いでした(笑)朝から激しすぎる
既にぴょんぴょん元気印なので…いつもの様にご飯前の朝活
歩いたのは隣の和子さんのお家の前までで
直ぐに戻っていつもの場所で…私待つわ～♪
誰か来ないかなぁ～誰か通らないかなぁ～
今朝はかのこのガン見が激しかったのか(笑)
通り過ぎたのにわざわざ戻ってきて…
おはようって女性の方が声かけて下さって…
かのこブンブン尻尾ふって大喜び～
声かけてもらって気が済んだのか…
お腹空いてた事に気が付いたらしく…
早く抱っこして～お家に入ろう～って
すっごい勢い～
今日は水曜日なのでエバリンが出勤
mikaちゃん今日は外出予定入ってないので…
5月は父の命日＆きなこのお誕生日の月なので
お墓参りに行ってこようかなぁ～
うちの…お嬢～歩いて行けるかな
朝からテンションMAXだからなぁ～(笑)
