水煮

缶詰料理に凝っている友人から

鯖水煮を使ったレシピがメールされてきました

美味しそうだったので　作ってみました

以下一人分です

鯖水煮缶　1/2
トマト　中　 1/2コ
セロリ　　　1/3 本

小さな鍋に鯖（汁も）小さき刻んだトマト、セロリを入れ
白ワインを降りかけて火にかける　好みで塩少々
セロリの色が変わり、火が通ったら、胡椒をふりかける

セロリの香りが美味しい一品でした

今夜は
牛肉とごぼう煮、鯖、焼きナス
小松菜おしたし、とまと、きゅうり