昨日は 外仕事
７０過ぎのじじいには ちょっと酷な暑さ！
１０分仕事をしては
１０分日陰で水を飲んで休む。
干物にならないように
水分補給は 大切！
夜は 元気が出るので
メンマの勉強。
大きな筍を採ってきたので
メンマ用と煮物用に分ける。
大きな寸胴を 友達からいただいた。
このデカイ寸胴は 電化では ちょっと厳しい！
ガスのほうが 良いような気がする！
雨後の筍だったので
柔らかくておいしい煮物になった。
メンマ用は 水気を切って
これから塩漬けに。
１～２ヶ月 置いて
醗酵させます。
はたして 良いメンマができるだろうか？
買ったほうが良いよなんて
言わないで。
