十勝ワイン城に行ってきました。目的は限定ワインの購入です。
【シルフィー】
中甘口の白ワインにブランデ－原酒を加え、アルコ－ル分を１７度まで上げ、約２ヵ月間加湿熟成させたブランデ－強化白ワインです。
食前、食後酒のワインとして楽しめるものです。ワイン城内だけの限定販売で、年間生産量が少なく、現在店頭で販売している分で今年度の販売は終了です。来年度の製造予定は確定していないとのことです。もし、来年度に製造しない時は、このワインが貴重品となります。
【清見の丘（赤）】
清見種等を原料に十勝ワインらしさと飲みやすさを極めた熟成香が際立つ優しい酸味とコクと旨味のバランスが素晴らしいワイン。
【清見の丘（白）】
北海道産ケルナーを原料に、十勝ワインらしい爽やかな酸味とほのかな甘味がフレッシュでフルーティーな味わいをもたらしてくれるワイン。
赤ワイン、白ワインとも、ワイン城限定販売のため、城内でしか購入できません。
