中札内の道の駅構内で、古農家を再利用している「蕎麦『花・はな』」。依然は「蕎麦良」として営業していたが、現在は、違う人がこの店名で営業している。
蕎麦は無農薬の中札内産蕎麦粉を２：８で手打ちしている、田舎蕎麦です。コシが強く、食感もよく、風味豊かな旨い蕎麦でした。
今日は、「ごぼう天ざる」を食べました。ゴボウの食感が生きていて、旨い天麩羅です。
汁は辛口で、私の好みの味で、蕎麦を引き立てている。蕎麦湯で割って呑んでも旨い汁でした。
メニュ－は、冷たい蕎麦１１種類、温かい蕎麦１０種類と、豚丼、海老天丼だけです。
古い農家を移築して再利用している店舗です
【豆資料館・ビ－ンズ邸】
ビ－ンズ邸は、十勝で生まれ育った「豆畑拓男」、通称Ｍｒ・ビ－ンズの家です。
Ｍｒ．ビ－ンズは、十勝の大平原を開拓し、豆栽培で成功した家で生まれ、新種の豆を探しに世界各地へ旅に出ました。豆の魅力を多くの人に知ってもらおうと、自宅を開放しています。
内部は、研究室、資料展示室、前室、リビングル－ム等が解放されています。
【旧農家住宅】
この浜野家のは、富山県から移住した畑作農家で、明治４１年河西郡売買村大字売買村戸鳶に入植し、苦労しながら大正末期にこの住宅を建てたが、下台であったので度々洪水に見舞われたため、昭和１１年、高台に（上売買東３線）に移築し、昭和６３年まで使用されていた。
建築様式は、北陸地方古くから伝えられれている「ワクノウチ造り」を取り入れ、構造材は近くの原始林から切り出したものである。
現在は蕎麦屋「花・はな」の店舗として再利用されている。
