わらび

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　英国風のお茶やお菓子もいいけれど、毎日だとちょっとつらいですね。

　　　　　　　　　　　　やっぱり和が落ち着きます。この季節になると、昔よく食べたわらび餅

　　　　　　　　　　　　のプルンとした食感、このお菓子が好物だった叔母の記憶と一緒に久

　　　　　　　　　　　　しぶりに思い出して、買ってきました。くず餅ともトコロテンともちょっと

　　　　　　　　　　　　違う食感です。もっとも、今ではあまり取れそうにもないわらび粉を、本

　　　　　　　　　　　　当に使っているかどうか分かりませんが。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　そういえば昨日は夕食に、わらびの混ぜご飯を食べました。ご近所の

　　　　　　　　　　　　お嬢さんが結婚されたお相手が福島県の田舎の方で、その田舎の山

　　　　　　　　　　　　で摘んできたものだということ。「放射能が心配だったら食べないで」

　　　　　　　　　　　　なんて冗談めかして言いながら、くださったのですが、誰がそんな心配

　　　　　　　　　　　　するものですか。お揚げや竹輪と一緒にわらびを細かく刻んでちょっと

　　　　　　　　　　　　濃い目に煮て、熱いご飯と混ぜると絶品です。私には、子供の頃によく

　　　　　　　　　　　　食べた母の味でもあります。山菜の代表のようなわらびも、この頃あま

　　　　　　　　　　　　り採れなくなってきているようですが。

　　　　　　　　　　　　食べ物って昔を思い出させてくれるものですね。これは洋風のお菓子には

　　　　　　　　　　　　できない芸当です。久しぶりの「蕨」で懐かしい昔の思い出に浸っています。　　　

クランペット２

	ピーターラビットと歩くイギリス湖水地方―ワーズワース&ラスキンを訪ねて
	伝農 浩子,辻丸 純一
	JTBパブリッシング

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　3年前イギリスへ行ったとき、湖水地方の可愛い小さなホテルで2泊しました。

　　　　　　　　朝食はイングリッシュ・ブレックファストで、たっぷりでしたが、クランペットやマ

　　　　　　　　フィンなど姿もなく、ごく普通のフランスパンやシリアルでした。ちょっと残念。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　ウィンダミア湖のそばの街中に、とてもかわいいお菓子屋さんがあって、思わず

　　　　　　　　写真を撮りました。でも見るからにこってりしていそうなバタークリームケーキ。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　今にもビアトリス・ポターさんが坂を下りてきそうな風景でした。景色がすっ

　　　　　　　　　　　　きり美しいのは、電線がないのも理由の一つでしょう。日本では、美しい

　　　　　　　　　　　　風景の所でも、黒い線で切り刻まれた空を見ると悲しくなります。電気が

　　　　　　　　　　　　使えるだけでもありがたいこのご時世、そんなことを思うのは不謹慎かな？

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　宵闇迫るころ、とある橋のほとりのパブに恐る恐る入っていくと、イギリス人

　　　　　　　　　　　　らしからぬ（？）気さくな地元のおじさんが話しかけてきて、なかなか和やか

　　　　　　　　　　　　な雰囲気でした。食べたのは定番のフィッシュアンドチップス。これは当たり

　　　　　　　　　　　　外れなし！　良い思い出です。