10/6 ピッザの話

10/6 ピッザの話

ピッザを食べなくなって久しい。

理由第一はもちろん財布の問題だけど

高い思いをしても、満足すれば食べる方法を見つける努力を

すると思う。


食べ終わっておいしくなかったと一人ごとを言うのはなんとも苦い思いだ。


理由第二は気に言っていたピザ屋が引っ越しして遠のいてしまったこと。

価格は似たり寄ったりだったけど、ピザの台が好きだった。

そしてサイドメニュにも好きなものが幾つかあった。


ピザ生地というのは好みの問題で、薄いのが好きな人が結構いる。

嫌いではないけど、ピザレストランで食べるときだけ好きだ。

配達ピザで美味しいピラピラ生地に出会ったことがない。

あれは作るの結構難しいと思う。


パリにいた頃は朝飯ように自分でピザを焼いた。

今でもできないことはないだろうけど

生イーストがない。　粉とどう違うのかわからないけど味が違うのだけはわかる。

それからオーブンもない。

生地はもちろん厚めだった。

朝食だからパンみたいに厚めでいいのだ。


聞くところによると、イタリアではパン生地に残りものを乗せて焼いていたそう。

それをアメリカ兵？がうまいと広めた説がある。


イタリアで残り物をパン生地に乗せて焼くって当然の一品に思える。

日本で言えば、お茶漬け並みの食べ方だ。


土曜日の今は３時。

お金があれば今ごろ注文すれば、ちょうど良いころに夕食ができる。

ほうれん草サラダも残っているし、大根の炒め煮もある。

バランスのとれた夕食だよ。　飲み物は牛乳。　

タンパク質を補うためです。