バーベキュー

日曜日、近くのＴ農園でバーベキューをした。
それで、我が家の雄鶏２羽をもって行った。
とっても元気のいい真っ白い１年ちょっと経った雄鶏を。

今回は自分でさばかなかったのでちょっぴり気が楽だった。
でもやっぱり頚動脈を切るのは、見るのもあまりいいものではない。
鶏をペットにしてる人にはきっと信じられない光景だろう。
もっとも鶏をペットにする人の気持ちはよくわからない。
鶏は鳴き声がうるさいし、目つきも鋭く、かなり怖い顔をしていると思う、特に雄鶏は。
聞くところによると現在の動物の中で鶏は遺伝子がティラノサウルスに一番近いという。としたらかって人類の祖先がティラノサウルスに食べられていたかも知れないのに、今ではティラノサウルスをペットにしたり食べたりしていることになる。そう考えると楽しくないこともないけど。

それはともかく、バーベキュー。
囲炉裏で食べるのもいいけどたまには外で食べるのもいいものだ。
同じものを焼いて食べても囲炉裏とバーベキューではかなり感じが違うけどね。

バーベキューの主役はやっぱり肉。一方囲炉裏の主役は魚介類（という気がする）。どちらにしても野菜は脇役。人間は本来肉食動物で野菜はあまり好きではないのだろう。ライオンもトラも肉だけで生きていけるのだから人間も肉だけで生きていけるのかもしれない。
こう考えると野菜農家としてはちょっと複雑な気持ちだ。

でももうひとつの主役、酒は肉からは作れない、穀類や果物から作る。
肉を食べ野菜の代わりの酒を呑む。
これこそ本来の人間のあるべき姿なのかもしれない。

ところで今回のバーベキューでは車で行ったので酒を飲めなかった。
バーベキューに車で行くのはよろしくない。
ものすごく反省している。