昔のおやつ

今、おやつといえば、洋菓子から和菓子まで
お金さえあればなんでも好きなものが買える。

昔は、お店もお金もなかったので、自分たちでつくった。
母に昔のおやつのことを聞いてみた。

ふかしイモ
　サツマイモをふかして食べた。
　これは、今でもつくって食べている。

こうせん
　小麦を炒って粉にする。
　それに砂糖と塩を加え、熱湯をかけて練れば出来上がり。
　今は「はったい粉」として売られ、昔の味が楽しめる。
　
ドーナツ
　小麦に砂糖を混ぜてこねる。
　湯のみ茶わんなどで型抜きする。
　ちゃんとまん中にも穴をあける。
　それを油で揚げたら出来上がり。

ふらいごめ
　籾（もみ）ごと水に浸けてから炒る。
　籾殻を取り除いてそのまま食べる（歯の丈夫な人は）。
　また、それにお茶をかけ塩を少し入れて食べる。

いりごめ
　白米を洗ってから炒る。
　黒豆や小さく薄く切って干しておいたモチも炒る
　砂糖にしょう油を少し入れて混ぜながらあたためる。
　その中に炒ったものを入れて混ぜたら出来上がり。
　※モチはひなまつりに飾った菱餅（ひしもち）でつくった。

話を聞いているうちに、
こんどつくってみようかということになった。