にほんブログ村 
今日も応援のワンクリック 
宜しくお願いします
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用
2018年11月18日（日曜日）15時27分訪問
。先客さん無、後客さん5名
券売機に向かうと焼き餃子のカレーバージョンの提供が有るので、それとアルコールの釦をぽちぽちっと
バスを降りて直ぐに店舗前の押しボタンを押すと、直ぐに切り替わってしまうので、なんとなく一拍置いて押すのは筆者だけか(笑)
店舗外観を撮って左記の件に( ..)φメモメモ
此方のカレー餃子は焼き餃子のみとの事、水餃子では美味しさが半減しちゃうのかしらん
直ぐに焼きに掛ります・・・と言いたいところでしたが話に夢中になりフライパンの上で・・・
サービスのキムチでも頂きながら現金購入のサワーのグラスが並びます
さて券売機に再び向かい煮干らーめん750円の釦と味玉100円の釦をぽちぽち、塩でお願いしました
シノワ3枚使いで鶏清湯スープを煮干し粉を潜らせる贅沢な煮干スープの作り方
昨今の煮干高騰も他店同様頭の痛いところでしょう、穂先メンマ・ザク切りの玉葱・ロース叉焼・貝割れ大根・糸唐辛子そして海苔の盛り付け
味玉拘り玉子はその色具合でも
麺は古丹さんの加水率の低めの細麺
此のスープとの相性は中々の物
表面のざらつきのある細麺は麺リフトをする度に絡めてくれます
気が付けば何とスープも完飲( ..)φメモメモ
呑んだ〆の最高の一杯でした
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
アクセス
トータル
ランキング
