麺天坊と愉快な仲間たち

日記・綺譚
主に埼玉のラーメン屋さんめぐりの愉快な仲間たちとのB級グルメ談義です。
所謂麺天坊綺譚です!!

丸和乃つけめん@ふじみ野市

2012年04月12日 07時37分54秒 | 拘りの麺屋 ふじみ野市

2012年4月10日(火)21:23分~22:44分訪問  

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは22:30分からつけめん専科になる丸和乃つけめんさんです(^。^)y-.。o○

住所:埼玉県ふじみ野市上福岡3‐6‐7   最寄駅:東武東上線「上福岡駅」徒歩4分

埼玉懸信用金庫手前(炭火焼ホルモン丸和 内)  営業時間:22:30~深夜1時(L・O:0時45分)一日20食限定

近くにコインパーキングあり  ホルモンの営業は:17:00~22:30(L・O 22:00)

 さて前日に引き続き地元、ふじみ野市の麺屋さん訪問(^。^)y-.。o○ 営業時間からレアなお店になった感あるこちら

上記の様にホルモンやさんの二毛作店。17:00から22:30まではホルモン焼きを提供、22:00にホルモンのラストオーダー

を迎えると、俄かに麺屋さんの準備、煙も無くなる頃拘りの麺屋さんに成ります、ファンも中々居まして、ツイッターもホロー済み

この画は帰りに撮った物でもう既につけめん専科の看板に変わっています、隣にも居酒屋さんが有って此処だけ

明るくなっていますね、最も昨年から節電営業をしてる為若干、大人しい明るさに成っています

店内に入ると4人のお客さん七輪を前にしてホルモンを頬張り、ホッピや生ビールを旨そうに飲んでいますね

当然、少しばかりお酒を嗜む筆者も、先ずは生ビールといきます、こちらの店主さんは小・中の後輩で色んなお話が

出来て楽しいのだが、カウンターの端に座ると、ちょっと会話が出来ませんが・・・まあ、今宵は由、としましょうか

直ぐにアルバイトの中国の女性の方が持って来てくれます、美味しい金のお水(^。^)y-.。o○

  21:23分と言うつけ麺を食べるまでは時間がかなり早い入店

当然、このジョッキ一杯では収まろうはずも無いので、カウンターのメニューを睨みます、前回の訪問でホルモンの

セットを注文した時は、お腹に結構溜まったので麺を味わうのに随分苦労しました(-。-)y-゜゜゜

前々回の訪問位から七輪の上に煙突が伸びてるので、以前よりは店内煙くはありません(^。^)y-.。o○

福助の前に座り、単品メニューから。今日は有るでしょうか馬刺し

     聞けば提供なので其れを先ず注文、飲物はレモンサワーを注文

おお随分大振りの馬刺しじゃ有りませんか(^。^)y-.。o○付け合わせのおろし大蒜で先ずは戴きます

う~ん、やっぱりさっぱりしてるので行けますね~半分は大蒜半分は生姜で(*^_^*)

是でもつけめんの提供までは時間が有ります、俄かに準備する店主さん少し早く提供できるかもしれませんよ!

なので態々焼き物を注文するのも面倒なので、簡単に提供出来る物は?と店員さんに・・・。

  の物を数杯、麺提供まで飲みます

良く失敗する、生ビールでお腹一杯になるのを避けます(^。^)y-.。o○

基本七輪で焼くメニューばかりだから簡単なおつまみになります

もろきゅうを味噌と練り梅があるのですが梅で注文、時間もそろそろつけめん専科になる時間が近づいてますので

カウンターのメニューも変わります、ここからは麺屋さんになります、提供はカウンター優先なのでお客さん多い時は

こちらに移動するけど、今日はテーブル席のお客さんは麺を食べ無いで帰ったので3人の提供ですね。

限定20食なので平日は概ね食べられるんでしょうね(^。^)y-.。o○

並盛と中盛り(300グラム)同料金なので、筆者のお隣の若者はかなり飲んで、ホルモン食べても中盛り頼んでいました

凄いですね、筆者は並盛で充分ですが(*^_^*)   で、今日はトロウマ塩 つけめんを注文

塩にも関わらず前回同様 つけ汁には大量の魚粉と節粉が乗っています、でもこれが意外にさっぱりしていて

いがらっぽく感じる事はありません、味はメニューにも謳ってるようにかなりの濃さです、これくらいじゃないと

この太麺には物足りないのでしょう(^。^)y-.。o○

もちもちの太麺に海苔が一枚、そして丼の淵に柚子胡椒が

筆者はその柚子胡椒を麺に絡めてつけ汁に浸します(^。^)y-.。o○つけ汁の節粉を混ぜて均等にしておきます

つけ汁には半切の味玉とチャーシューでは無い肉の塊(もも肉でしょうか?確認してませんが!)が入っています

肉を扱い知りつくしてる店主さんの拘りの肉塊です、こちらも相当に濃いめの味付けがされてますね

下手なチャーシューよりもよっぽど旨いお肉ですね~(#^.^#)

スープの塩気と濃いめの味付けのお肉、隣の若者で無くても結構、大盛りの麺も食べられちゃいますね

実は今日の筆者生ビール1杯サワー2杯だけだったので、中盛り300グラムでも食べる事出来たかも知れませんね

もっとも、この時点で22:30を遥かに超えているので、カロリー的にちょっと心配です( ^^) _U~~ 

つけ汁の肉の塊と半切の味玉。麺の一枚の海苔・・・いたってシンプルだけど、満足感を与えるのは

多量の魚粉と節粉の成せる業かな

そして昆布と魚介風味の和風出汁の割りスープ(^。^)y-.。o○ こちらを頼んで完成形になるので

どうぞ注文をして下さい

今までの濃厚なとんこつ&魚介から、一気に端麗な和風出汁に変わります(^。^)y-.。o○

短冊状の出汁昆布、この時点でも歯応えを残してますので、昆布の旨味と食感を感じる事が出来ます

このスープ割を飲むとほっとしますね(^。^)y-.。o○とても美味しい物です

ホルモンやさんのつけめん中々侮れない物ありなのですが、22:30~と言うのが又レアで溜まりません

勿論完食完飲した事は言うまでも無く、時間は家に着くのは23;00を廻るけど、満足の一杯でした(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした  また来ますね(^_-)-☆

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20 コメント

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Unknown (とあ)
2012-04-12 09:44:03
わ~、すごいお店ですね~(^^)
馬刺し食べたいな~

そしてつけめんも美味しそうっ
レアなお店です (鉄骨スープ)
2012-04-12 09:53:05
おはようございますとあさん凄いでしょうこちらのお店
昨今はお洒落なお店も増えて、女性一人の訪問も出来るお店が有りますが
こんなレアなお店はちょっと女性一人では敷居が高過ぎですね
二毛作ながら麺も中々侮れないんですよ
Unknown (肉のまささん)
2012-04-12 12:46:24
らーめん店での馬刺しとは
面白いですね(^^)

今日もポチッと
珍しいですけど (鉄骨スープ)
2012-04-12 12:58:54
こんにちは肉のまささん珍しいと言えば珍しいのですが
本来はホルモン屋さんなので肉のプロなんですよ
ラーメン屋さんは2時間程度の営業なので
画的には超珍しいですが
Unknown (たかぼん)
2012-04-12 13:21:24
こんにちは。
馬刺し美味しそうです。
つけ麺の魚粉の量が多いですね。
でも、さっぱりとしてるんですか。
想像が出来ない(>_<)
そうなんですよ (鉄骨スープ)
2012-04-12 13:29:16
こんにちはたかぼんさん魚粉と節粉のバランスが良いのか
全然くどくは無いし、いがらっぽさも魚介臭さも無いんですよね
これだけの量を載せてもさっぱりと戴けます
前回馬刺し無かったので、今回は良かったです
そして4枚と言う枚数も良いですね~
覚えてます~♪ (えみえみ)
2012-04-12 13:33:39
こんにちは
今日も暖かですね^^

前回こちらのお店に寄られた時の事、
覚えていました~
魚粉の量、やっぱりすごい!
味玉や色の濃いもちもち太麺も本当に美味しそうです♪
強烈な印象ですからね (鉄骨スープ)
2012-04-12 13:40:21
こんにちはえみえみさん今日は暑いです
こちらのお店、テーブルやカウンターの七輪に伸びる蛇腹のダクト
つけ汁に載る大量の魚粉、それに黄色いもちもちの太麺
どれも印象に残ります
1月の末以来の訪問でした
Unknown (りりり)
2012-04-12 15:13:41
すごい魚粉!
こんなに魚粉入ってるつけ汁初めてみました!
つけ麺~ (よしの)
2012-04-12 15:17:12
競馬好きの私にとって、
馬刺しはあり得ませんが(スミマセン!)
ホルモン屋さんのつけ麺って・・・

めちゃくちゃ美味しそうですっ!
あのたまご色の麺と魚粉入りスープが食欲をそそる~

あぁ、お腹空いてきた。
2時間前に食べたばかりなのに

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