麺天坊と愉快な仲間たち

日記・綺譚
主に埼玉のラーメン屋さんめぐりの愉快な仲間たちとのB級グルメ談義です。
所謂麺天坊綺譚です!!

隠れ家麺屋 名匠麺天坊@川越市 柚子三昧の鶏塩スープ堪能!皮の苦味が何とも大人

2019年10月09日 14時56分20秒 | 拘りの麺屋 川越市

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定 定休日:不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は     飲めます(#^.^#)

2019年10月9日(水曜日)5時48分訪問。先客さん2名の麺バーさん、と後客さん麺天如麺バーさんの二人で完売

準麺天麺バーさん、珍しく体調を崩したとかでお休みですお大事に

さて筆者の巾着田土産の柚子を使って呉れての提供麺

鶏清湯ベースの塩味の柚子風味

何時もの様に新座市の麺屋さんの丼使用

小松菜・三つ葉・メンマ・柚子スライス・赤い味玉にナルトに柚子胡椒トッピング、正に柚子三昧の一品

油は大蒜油でワンポイント、相性は疑問ですが・・・(笑)

併せる麺は市販では有りますが、全粒粉入りの細麺

140グラムとさっぱりと頂ける範疇

スープ絡みも細麺の表面のざらつき感から程良い物に成ってます

此処の処殆ど飲み干すスープ、如何とは思いつつ完食

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆


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