隠れ家伊食堂Osteria il Mentenbou@川越市 完熟トマトのポモドーロ

にほんブログ村今日も応援宜しくお願いします　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 Osteria il Mentenbouさんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)　　　　　　　

2017年9月6日（水曜日）12時04分訪問。先客さん5名、後客さん4名で完売

オステリア・イル・メンテンボウ営業では圧倒的に麺天如メンバーさんが多いです・・・と言っても今の処は4名ですが

さて朝に鰻麺天庵として饂飩を食指、昼は柳麺かと思いきや、パスタです(^。^)y-.。o○

筆者麺活で一番好きなパスタ屋さん巡り、圧倒的にバリエーションに富んでいるのでわくわくします

さて、お昼は完熟トマトを使ったポモドーロパスタ

先日揃えたフレンチディッシュ、お披露目は初めてだったか、流石に器に拘る店主さんらしい心使い

さて肝心のパスタは1.6mmのディチェコ、茹で時間はセオリー通りの時間よりも1分少ない時間での茹で上げ

フライパンで若干ソースに絡めるパスタの常道ですね

こんもり御山の盛り付け風景、粉チーズをたっぷり振り掛けて頂きます

パスタトルネードはカトラリーにも重厚な物

旨いの一言、茹で加減も申し分なし!(^^)!

次は本格的インドレシピのカレーを望むのは贅沢と言う物か(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆