麺 ten しばふ＠ふじみ野市 期間限定しばふの牛骨タンメン、頂きました(#^.^#)

2012年12月25日（火）13時14分～13時36分再訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは「麺ten しばふ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2　　営業時間：昼　11：00～15：00

定休日：木曜日、第1・第3水曜日　　TEL：080-5870-6037

最寄駅：東武東上線「上福岡」駅より徒歩20分　「シノビリカ」さん後　　駐車場：無し　会計：食後精算

肉そばと肉つけそばの2種類での提供　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　券売機あり

肉そば　並（150g）680円　中（200g）700円　大（300g）800円

肉つけそば　並（200g）750円　並（250g）750円　中（375g）850円　大（500g）950円　のラインナップ

2011年8月にオープンして、11月に伺って以来の麺tenしばふさん訪問です(^。^)y-.。o○

中々昼間だけの営業ではちょっと筆者には敷居が高く、再訪したいと思っていたものの、一年以上を費やしました

お向かいの人気店、最近は並びが無かったのですが、筆者が此方のお店に入る時は全然いませんでしたが、出た時は

5，6人の並びが出来てましたね(^。^)y-.。o○まあ、それはさておき、久しぶりのしばふさんはどんな感じになっている

でしょうか楽しみですね～。

先ずは引き戸を開けて奥の券売機に向かいます(#^.^#)期間限定の麺の提供が有るみたいですね

   券売機の下にＰＯＰ有りで、しばふの牛骨タンメンと書いてあります

券売機には期間限定と書いてあるので、筆者が来ない一年の間に幾度か限定麺を提供していたと推測されますね

先客さんはお子様連れの店主さんの知り合いか帰りも和気あいあいに話してます、筆者側のカウンターにはお一人の

男の人がいわゆるつけ麺を食べてます(#^.^#)所謂・・・というのは此方のお店、今年のラーメンマップ埼玉16に掲載

されて、肉つけそばが紹介されてましたが、牛肉を置かずにご飯を食べる感覚で麺を食べてくださいという蘊蓄

筆者の今回はつけそばを頂こうと思っての訪問でしたが、うれしいことに期間限定麺に巡り逢いましたので、急遽それを

プロデューサーの凪店主さんは今回はいませんでしたが、厨房は店主さんともう一人も女性の方二人体制になってます

厨房を見ると先ほど注文した筆者のタン麺の中華鍋を煽る姿が目に入ります(#^.^#)

注文時に女性店員さんに、おろし大蒜をお持ちしますか聞かれたので、成程牛骨や牛肉の甘めのアクセントには

にんにくは合いそうなので、直ぐに頼みました(^。^)y-.。o○

やはりジャズを流すお洒落な空間を演出してる店内にカウンターの上にラー油やおろし大蒜は似合いません(#^.^#)

その都度持ってくるのがいいでしょうね・・・。とカウンターを見れば依然来た時トッピングとして100円献上した「すりだね」

なる香辛料は無料トッピングになっていました(^。^)y-.。o○賢明な選択です

所謂中華屋さんのタンメンとは違って野菜のエキスを抽出して、その甘いスープで煮込むようではないので

飽くまでも野菜はしゃきしゃき感が失われてはいません(^。^)y-.。o○

飽くまでもタンメンといえども野菜が主役ではなく、上に乗る甘く煮つけられた牛肉と牛骨からとるスープが主役です

麺も野菜スープで煮込まないので、固めの茹で加減(^。^)y-.。o○

しゃきしゃき感がある野菜とのハーモニーが実に良く合っています、、正に女性受けするようなデフォです（●＾o＾●）

麺量もしっかり汁麺としては多いほうと思われる、200グラム。それに野菜と牛肉がつけば普通の男性でも

満足感は得られそうですね(^。^)y-.。o○

久しぶりに伺いましたが、一年で随分勉強されたようで、とても美味しい限定麺でしした

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　

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麺 ten しばふ

埼玉県ふじみ野市緑ケ丘1-3-2

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