バイホーラパー（タイスウィートバジル）

日本で栽培しているスウィートバジルとは異なり、葉や茎が紫っぽくなる。生でこのまま食べても爽快感が味わえるが、炒め物に入れて香りを付けても美味しい。

左は鶏肉と炒めた写真。