2週間後も鮮度は良い ノルウエー

ノルウェーの業界ウォッチドッグは、ほぼ2週間経過した魚でも、適切に保管され、適切に処理されていれば、新鮮な状態で販売できると述べている。

国の食品研究所であるNOFIMAの研究者は、埠頭からドイツのスーパーマーケットの魚カウンターまでを追跡した。 

TromsøのNofimaのGrete Lorentzenは、放送局NRKに次のように語った。 これは、いわゆる総揮発性窒素の内容と一緒に私たちが悪臭として経験するものによる。 結果は、12日後でも、フィレーにしたマダラは優れた品質を維持していることを示した。います。 魚が丸のまま全体であれば、13日または14日間新鮮な状態に保つことができると。 （7月7日FUD)

古代の魚簗が見つかった

アラスカのコディアック島のサーモンが遡上する川口付近で、岩壁でできた先史時代の魚トラップが発見された。このトラップは、干潮時に海面水に覆われ、干潮時に露出するより低い潮間帯にあると、地元の新聞であるKodiak Daily Mirrorが報告した。

コーディアック市のAlutiiq博物館の考古学者がトラップを特定した。満潮時のサーモンは川の中を泳ぐことができ、潮が引くと、魚は2つの岩礁のうちの1つに詰め込まれるだろう、と考古学学者のパPatrick Saltonstallトリック・サルトンストールは述べた。 （7月7日FUD)