今年初のお教室に行ってきました。
初料理習いは、写真の上から右回りで
鯵の南蛮漬け・骨せんべい、つみれとあらのお吸い物、鯵ご飯、お手軽ぜんざい
まぁ、本当に鯵づくしです。
一人で大きな鯵を２匹も使いました。
鯵…
感じで書くとこういう字なんですねぇ～
いつまで覚えていられましょうか？
南蛮漬けは不動のレシピだそうで、ここ７年ほど献立にのぼるそうです。
あっさりとした感じで、後味もいいです。
骨せんべいは、しっかりと油で揚げてあるので骨が気にならずに食べられます。
カルシウム摂取には持ってこいです。
つみれのお吸い物が、今日のヒット！
生姜がきいてとても美味しかったです。生姜好きにはたまらないです♪
最近、鯵って高いんですよね～
お買い得な日を狙って、家でも作ってみようと思います！
お久しぶりです。
今年もよろしくお願いします
教室で調理した鯵の大きさはとても見事なものでしたよ。
20センチ弱くらい。
「こんな立派なアジを実際に買ったら１匹500円はするんでは？」
って感じです。
上海の鯵も高くないですか？
私は久光で何回かお目にかかりましたが、あまりの高さに一度も購入しませんでした…
確か長崎釣りで３０元強だった記憶があります。
小鰺の南蛮漬け、大好きで日本にいた頃はよく作ってました！こっちには、大きい鰺がたまーにあるくらいだからもう、何年も作ってません。大きい鰺で作った事は無かったんですが、小さいのと比べてどうですか？日本でも大きいので作ってるんなら、こっちでもＯＫかなぁ～？！