パン教室。 ららぽーと。 １２：１５開始。
今回作るのはクロワッサンです。
事前に先生達から、「クロワッサンは作業時間が４時間はかかるから時間に余裕があるときにいらしてね」
と言われてました。
パン屋さんでは飛びつくほど大好きではないクロワッサン。
なぜか… それは、ボリュームがない割にはカロリーが高いからです。
ホテルのバイキングのパンコーナーで、クロワッサンを食べるより、トースト、テーブルロール、できれば全粒粉で作られたパンを選びます。
そのくらい、別にあってもなくてもいい存在。
が、 作るとなるとこりゃまた大変！
生地を作り、冷蔵し、バターを包んであげて、綿棒で伸ばし、三つ折り。 そして冷蔵。
30分くらい経過したら、また麺棒で伸ばして、また三つ折り。そして冷蔵。
これを何回やったのかしら？
手早く作業をしないと、生地からバターが溶けだしてしまいます。
こうなると焼いたときに膨らみのないパンになってしまいます。
必死に↑の作業をやり、生地との戦い！
なんとか、無事に焼きあげることができました。
う～ん、 クロワッサン。 恐るべし！
