11月12日（金）午前 ららぽーと東京ベイスタジオ
料理教室
～冬の定番 熱々ドリアのお家イタリアン！～
クリーミー・ミートドリア えびサラダ～サウザンアイランド～ チキンナゲット ベリーティラミス
本日は４人様で作業。
料理が受けられる回数もこれが終わったらあと１回。
ドリア… ホワイトソースから手作り。 電子レンジを使うので、焦げの心配はなし。
イタリアの貴族、ドリアー族のために、パリのレストランが創作した料理。 イタリア国旗にちなみ、トマト・きゅうり・卵などの材料を使用したらしい。
日本には、1925年 横浜のホテルの料理長として来日したスイス人が、ライスに小エビのクリーム煮をのせてホワイトソースをかけ、オーブンで焼き上げたものが始まり。だそうで…
説明文丸映し… いい、ブラインドタッチの練習になった！
味はサイ○リアのミラノ風ドリアのように、塩分は控えめ。 よく言えば手作りという感じ。
サウザンアイランドドレッシング… 名前の由来には、刻んだ野菜や薬味がドレッシングに浮いている様子をサウザンド・アイランズ（千の島々）に見立てたなどの説がある。
なんだか、曖昧な説明ですね… マヨネーズとケチャップをベースにしたドレッシング。 色的にキレイだから、南国風してもいいいような。
以外に簡単に作れるので、これは家でもチョイチョイと出来そう。
チキンナゲット… 今回は鳥の胸肉を使用。 安い胸肉をどうやって美味しく食べるか？
究極？の問題だったので、これでひとつクリア！
市販のより、衣は薄め？ フリッターのような感じ。 健康的かも？
ベリーティラミス… マスカルポーネチーズを使ったスイーツ。 今回はベリージャムとラズベリージャムを使ってスポンジを挟みながら、仕上げ。
コーヒー味のティラミスも美味しいけど、これもなかなか美味でございましたよ。
デザート以外は、定番レシピとしたいですね… 今回は意外にもそこらへんにある材料ばかりなので。
