リトル神戸・第二回スイーツ講習会

10月はスイーツの催しがたくさんあって、
私 (^_-)-☆ なーみん、充実した時間に満足。
昨日10月23日（土）は、
リトル神戸さんの第2回スイーツ講習会　
〜高杉シェフのミルフィーユと皿盛りデザート〜
神戸いちじくが・・・というお題の内容は？？？

ミルフィーユの生地のデモンストレーション
　肌で感じる経験値が生地を扱う最良のテクニックを導き出す。
　高杉シェフの長年の研究に基づく技がキラリ
　このパイの焼き上がり具合に惚れ惚れしながらいただく、
　至福の時間。

さらに。。。
シェフ 初挑戦の３つの素材
　「いちご、神戸市産イチジク、＆シークレット」で
　組み立てるミルフィーユについて。
　『シークレットってなに？？？』
　私 (^_-)-☆ なーみん、勘が働きフロマージュは大当たり
　そのシークレット素材は、
　なんとっ
　生ハム・キュウリ・りんごのギモーヴ
　（先日試したハムにレモンジャムがとってもよく合ったので、
　　ハムってスイーツ感のものとも合うのよね。）
　このフロマージュクリームはぜひ試してみたいです。
そしてトッピングされたシェフのスペシャリテ
『リンゴのギモーヴ』 美味しい～っ
パイ生地は難しくて、
お家では作ることは出来ないと思うけど。

スイーツの可能性を多く秘めた
高杉シェフのたくさん集められた経験と研究のコレクション。
次から次へと発せられる、
興味深いお話の数々はとても貴重な私のコレクションになる。
そんな思いと共に素敵なスイーツ講習会となりました。

リトル神戸のスイーツ講習会は、
希望や意見を柔軟に反映してくださるので、
またちょっと希望をお願いしてみようかな。。。（笑）
今回も楽しい講習会をありがとうございました。
リトル神戸さん、これからもよろしくお願いいたします。

あっ、そうそう。
私 (^_-)-☆ なーみん の超弱小SNSも、
情報源ととなることがあるようで。。。
会場でお目にかかることが出来たスイーツのお友達も参加されていました。
素敵な講習会をお知らせ出来て良かった。

#littlekobe #リトル神戸 #神戸スイーツ #スイーツイベント #神戸の魅力再発見 #御影高杉 #神戸マイスター
#髙杉良和 #スイーツ講習会 #トークショー #試食会
#いちじく #神戸産いちじく #ミルフィーユ
#三坂美代子 #関西スイーツ #関西スイーツセレクション