どちらも準師範の先生方の授業です。

今日は夏日２７℃の盛岡でした。
昨日まで出掛けていた千葉県や神奈川県、そして東京都のほうが涼しかったです(^^)



準師範の先生方の授業です。




２種類のパン生地を発酵させています。




オーストリアのパン「クレセントロール」です。クレセントは三日月形のものという意味です。
そして皇帝(カイザー)がかぶる王冠の模様のパン「カイザーゼンメル」もオーストリアのパンです。




グラハム粉と北欧のライ麦粉が配合されたヘルシーなパン「レイパ」も作りました(^_^)/




こちらも準師範の先生方の授業です。




クリスマスまで毎日少しずつ切って食べる「シュトーレン」です。まだ５ヶ月もありますね(笑)

小野寺惠のプロフィール
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