昨日の暴風雪はすごかったですね(@_@)
カシオペア美食倶楽部レシピ発表会で二戸だったのですが、新幹線も遅れていました(*_*)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/2d/618a600bc77858b2ceac84c9c0eeb0cb.jpg)
二戸を含む県北地方は、カシオペア連邦と呼ばれています。
主要市町村五つを結ぶと、夜空のカシオペア座に似ていることから名付けられました。
カシオペア連邦には雑穀や穀物が豊富で、新しい“食”を生み出せる環境があるのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/d4/1e500c1054b813e9bcb377146b5edae3.jpg)
そんな雑穀や二戸特産品を使った、創作のお料理を発表していただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/56/69d815d6e10ad8f336befe08b2ffe16f.jpg)
岩手県食の匠の工藤潤子さんも、三五八(さごはち)漬の素を出されていました。
私が10年前に県の振興局で行った“かがやけ講座”も受講して下さっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/71/a2b9bd8372906d84d17c95532f88f708.jpg)
塩麹よりまろやかで、何にでも合う味でとても美味しかったです。
お元気でご活躍されているので、私もとても嬉しい気持ちになりました(o^^o)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/af/0fbe4abc19dd7d2148985835beb830e0.jpg)
九戸産の“炭育ち豚”を“そば茶”の衣でカツにして、桑茶のソースでいただくお料理です。
とても良いアイデアで、雑穀の食感と風味が活きていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/d8/0cb6a627ef61d2242502156f166e7805.jpg)
二戸市でJHBSパン教室を開いている、小森先生と生徒さん方も参加されました。
二戸のりんごと南部せんべいを上手に使った揚げパンや、
二戸産鶏肉の野菜サンドやりんごのチップのクッキーも美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/05/5bc1ec8cf35ba22a2c9ecc322b5dc3b9.jpg)
水を切ったヨーグルトにクリームチーズを加えて作られた、キュートな雪だるまのお菓子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/d8/fcd451e692d5c2addd83e53351ac2bd7.jpg)
写真はありませんが、
米粉、たかきび粉、そば粉で作った、とても美味しい“3色へっちょこだんご汁”もありました。
3色へっちょこだんご汁を作られたのは、
以前ブログにコメントを頂きました“よりゃんせ事務長”さんです(^^)
圧力鍋でご飯を炊いて、美味しかったとのことでした。
皆様の素晴らしい力作を見て食べて、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
私もとても勉強になりました、ありがとうございました。
私も地産地消を基本にした、簡単で美味しい家庭料理を追求していきますね(o^^o)
小野寺惠のプロフィール
3月スタートの新クラス募集です。パン作りが初めての方でも大丈夫!【詳細】
JHBS小野寺惠パン洋菓子教室
ホームページ「惠のパンとお菓子大好き!」
カシオペア美食倶楽部レシピ発表会で二戸だったのですが、新幹線も遅れていました(*_*)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/2d/618a600bc77858b2ceac84c9c0eeb0cb.jpg)
二戸を含む県北地方は、カシオペア連邦と呼ばれています。
主要市町村五つを結ぶと、夜空のカシオペア座に似ていることから名付けられました。
カシオペア連邦には雑穀や穀物が豊富で、新しい“食”を生み出せる環境があるのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/d4/1e500c1054b813e9bcb377146b5edae3.jpg)
そんな雑穀や二戸特産品を使った、創作のお料理を発表していただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/56/69d815d6e10ad8f336befe08b2ffe16f.jpg)
岩手県食の匠の工藤潤子さんも、三五八(さごはち)漬の素を出されていました。
私が10年前に県の振興局で行った“かがやけ講座”も受講して下さっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/71/a2b9bd8372906d84d17c95532f88f708.jpg)
塩麹よりまろやかで、何にでも合う味でとても美味しかったです。
お元気でご活躍されているので、私もとても嬉しい気持ちになりました(o^^o)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/af/0fbe4abc19dd7d2148985835beb830e0.jpg)
九戸産の“炭育ち豚”を“そば茶”の衣でカツにして、桑茶のソースでいただくお料理です。
とても良いアイデアで、雑穀の食感と風味が活きていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/d8/0cb6a627ef61d2242502156f166e7805.jpg)
二戸市でJHBSパン教室を開いている、小森先生と生徒さん方も参加されました。
二戸のりんごと南部せんべいを上手に使った揚げパンや、
二戸産鶏肉の野菜サンドやりんごのチップのクッキーも美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/05/5bc1ec8cf35ba22a2c9ecc322b5dc3b9.jpg)
水を切ったヨーグルトにクリームチーズを加えて作られた、キュートな雪だるまのお菓子です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/d8/fcd451e692d5c2addd83e53351ac2bd7.jpg)
写真はありませんが、
米粉、たかきび粉、そば粉で作った、とても美味しい“3色へっちょこだんご汁”もありました。
3色へっちょこだんご汁を作られたのは、
以前ブログにコメントを頂きました“よりゃんせ事務長”さんです(^^)
圧力鍋でご飯を炊いて、美味しかったとのことでした。
皆様の素晴らしい力作を見て食べて、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
私もとても勉強になりました、ありがとうございました。
私も地産地消を基本にした、簡単で美味しい家庭料理を追求していきますね(o^^o)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_left.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0242.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0239.gif)