平針 博多ラーメン 亀八の「豚骨ラーメン バリかた」

先日のランチ。

仕事で名古屋　平針に行く用事があり、ランチを食べることに。

今回初めて行ったのは平針駅前にある「博多ラーメン 亀八」。

豚骨ラーメン屋さん特有の獣のにおいもないおしゃれな店内。

オーダーしたのは「豚骨ラーメン　バリかた」。



以前福岡勤務時代に知ったのだが、本場博多では麺のゆで方を指定できる。

本場では湯をくぐらせただけの「粉落とし」まであったがここでは「はりがね」までらしい。








お味は・・・


ばりうまかー！（博多弁）

バリかたで硬めにゆでられたストレート麺と白濁した豚骨スープがとてもよく合う！

クリーミーな豚骨スープには臭みもなく、濃厚でありながらもあっさり。

最近年齢を重ねて豚骨ラーメンは厳しいと思っていたがこれならおいしい。

１００円で替え玉を頼み、麺を追加。

さらに無料の紅ショウガやゴマを加えて味変を楽しむ。


福岡勤務時代に食べた本場の博多ラーメンを彷彿とさせるおいしいラーメンをいただき大満足のめぐなのでした。