鮎の煮付け

先日岐阜の実家で大量にもらった鮎。
塩焼きだけでは食べきれなかったので義母が煮付けにしてくれた。

福岡は魚はおいしいが、なかなか鮎は見かけない。
見かけても高いかも・・・

てなわけで帰省中に堪能。

鮎は川魚でありながら臭みが少ない。

子供の頃父親がよく友釣りに行って天然の鮎を食べた。
キュウリのような香り。
鮎を食べるとそんなことを思い出す。

そろそろ夏休みも終わりに近づいてきた。
明後日にはまた福岡に向けてロングドライブ。

今のうちにふるさとを堪能していきたいと思うめぐなのでした・・・




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