クッキー

昨日も雨でおウチにいました。なのでクッキー作りを。
今回はシナモンとオールスパイスをいれて少し独特の風味。甘さはどちらかというと控えめですが薄いのでわりとさくさく食べられてしまいます。
最近型抜きの作業を娘はとても気に入っていて親の私のほうがもっといろんな型ほしいな～～と物欲が＾＾；
中央の穴のあいたクッキーは娘が爪楊枝で顔をつけたものです。この創作系もはまりそう＾＾

シナモンロール

先日焼いたもののupですが菓子パン作りはひさしぶりです。
シナモンロールは生地に卵黄2個いれてあるのでさっくりとした食感で焼きたてはかなりやわらかくておいしかったです♪翌日は少しかたくなってしまったのですがすでにアイシングをかけてしまったので温められずそのまま食してもらいました。これならかけずに温めて食べたほうがおいしかったかな？でも旦那さんは甘いもの嫌いで普段食べないのですがアイシングは好きなのでジレンマ・・朝かければいいのだけど朝そんな余裕はあるわけもなく＾＾；
今度は週末に焼こうかな？

天然酵母のコンプレ

今日のパンは田辺由布子先生のレシピより天然酵母のコンプレです。
コンプレとは全粒粉のあらびきがはいったものをそうよぶそうです。
久々にバヌトン型を使いました。見た目本格的～と自画自賛。
これからランチとしていただきま～す＾＾

北海道のおみやげ

北海道に行ってきたお友達からおみやげにロイズのチョコをもらいました＾＾クリスマスキッズバージョンです！
かわいい～～思わず写真をとりました。娘の手がのびてきていっしょにうつりました♪
「ママ～～早くちょうだい！！」

雲のうわばきいれ

今日もどんより曇り空です。
手作り３作めは雲のうわばきいれです。うわばきいれって自分の子供のときって使った覚えがあまりなくて・・本のとおりに作ったのですがこんなにアバウトな入れ口でいいのかな？やっぱりにおいがこもるからこれくらいでいいのかな？
よ～く見るとやっぱり駄作なのですががんばった自分を褒めてあげたいです＾＾

コーンブレッド

先日焼いたものですがホシノ酵母を使ってコーンブレッドを。
もっちりとした食感たまりませ～～ん。。
しかし娘はコーンが嫌い。だんなさんは天然酵母が嫌いという理由で食べるのは私ひとりです＞＜生でたべるのがお気に入りなので冷凍して自然解凍して。。。当分楽しめそうです。

ホシノ天然酵母で・・

久々に天然酵母のパンです。手はじめはフォカッチャを作りました。
歯ごたえが独特なので久々で新鮮でした。かなり噛みごたえがあるのですが娘はわりと好きなようでよく噛み噛みして食べてました。少量でおなかいっぱいになってしまうかも＾＾；今回はオリーブオイルをかけすぎたようで揚げ状態に
なってしまいました・・これがまた硬さを増した原因かも＞＜

お礼

最近定番になりつつあるダックワーズ。お友達にあげたもののラッピングです。お菓子もラッピングしてあげるとかわいらしく愛らしく、娘がお友達に自分で「どうぞしたい」という気持ちもうれしいものです。
娘は最近一緒に手伝うという喜びがあるらしく自慢げです。ついつい忙しいとヤル気の根をそいでしまうことも・・・いけない、いけない＾＾；

かぼちゃぶどうのちぎりパン

今日はかぼちゃ生地にぶどうをいれたパンをスクウェア型にいれてやきました。
生地には今ブームのたまご2個入れでかなりリッチに。たまごたっぷりの生地はお菓子のようにふわふわでちぎり目のさけたところがとくにやわらかくておいしかったです♪

マフィン

今日は久々にARIお菓子の提案のレシピよりマフィンを焼きました。
中のフィリングはローストしたくるみ、レーズン、オレンジピールです。具だくさんというかんじもしましたがいろんな風味が調和しあっておいしかったです♪
朝用に冷凍しておくと食べたいと思う前日に解凍して思い出したときに食べるとこれまたgoodです＾＾