3年ぶりのソレイユさん♪

先日も記事にしましたが
行ってきました♪
パン教室→☆



先生忘れてなかったｗ
3年ぶりって行ったら..

えっ・・・こないだ
きてなかったっけ？って
それもどうかと。

クリスマスツリー健在でした♪



さてさて
毎年クリスマスのシュトーレン絶品！
熱いうちにラム酒をつけて
溶かしバター→粉糖つけて冷凍庫に寝かしてあります。
先生曰く冷凍で1年もつとのことです。



今回これ絶品でした♪
クグロフフリュイ


まだおめかし前
こちらも
粉糖をまぶして寝かしてあります。
焼き立てを教室でいただいたんですが
おいしかった～！


パネトーネみたいな
かんじでしたね。
おうちでもトライ！


最後に長時間発酵で
短時間で焼いて色白に仕上げた
スノーバゲット
米粉配合のものとライ麦配合のもの
2種類



クープ難しい・・
先生いわく長時間のほうが
開きやすいそうです。
まずはそこから練習ですね。
練習あるのみ。


久しぶりのパン教室
楽しかった~♪
楽しい時間を誰かに
伝えられる仕事って
やっぱりいいなあ★


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