トマトのフォカッチャ*

先日オーダー品のプレーンなフォカッチャを焼いたついでにフライドオニオンを混ぜ込み2分割した生地を

トマトとチーズをのせて焼いてみた。

自画自賛ながら絶品。

なかのしっとり感みずみずしさ

チーズとトマト、胡椒を

多めにきかせたら止まらなくなった。

オーダー品取りに来てくれた友達に

おまけでお渡し♡

美味しかったといってもらえてよかった。

ほかにも冷凍のブリオッシュ生地を

ワッフルにして焼いた。

中にはざらめとレーズンをつつみこんで。

ブリオッシュ生地の手捏ねはなかなか

やる気になりませーん！！と

SNSにあげたら

師匠からはさんで焼くんだからそんなにこねなくてよし！とコメントいただいて。

たしかに！！！応用力が足りませんでした。

レーズン酵母も順調にプクプク。

継続は力なり。