抹茶シフォン

久々にシフォンケーキを焼きました。クイジナートのハンドミキサーのあわ立て機能に感動しつつ・・今までのハンドミキサーよりなめらかなきめ細かいメレンゲができたように思います。
レシピは田辺由布子先生の本から。
抹茶の溶き方が甘くてマーブル模様にならず駄作でした＞＜