おいしくて…

「おいしかったわ。」

今日の夕食のサンマ…。
よく食べているサンマなのですが、今日はとてもおいしくて、
思わず声に出るほど、ちょっと嬉しい気持ちになりました。

生のサンマのワタを取り、半分に切って焼くだけです。
お塩は振りません。
ですから、塩焼きではなく、素焼きとでもいうのでしょうか。

サンマと言えば、日本では秋の味覚を代表するお魚ですが、
今日のサンマは、青森産。
脂がよくのっていましたので、一緒にロースターで焼いたピーマンやシイタケなどの
お野菜も、その脂でおいしく焼けていました。
秋だけではなく、この時期のサンマもいいですね。

もともと、お魚が大好きな私です。
子供の頃から、お魚をよく食べていたからかもしれません。
サンマやイワシ、サバ、アジなどをよく食べていたと記憶しています。
主に焼き魚でしたが、サンマやサバなどは、煮魚の時もありました。

一人暮らしをしていた頃にも、お魚は食べていましたが、
焼いて食べることは少なくなっていたと思います。
一匹だけ焼くのは寂しい気持ちになることもあって、生や煮魚が多かったと思います。

結婚してから…、特にここ数年は、お魚を食べることが多くなってきました。
ロースターで焼いた味が、食欲をそそるのです。
焼いた後のお手入れも簡単ですし、とても重宝しています。

一旦、『安全でおいしい』と思ったメニューは続けてしまう私ですから、
今日のようなメニューも、お魚こそ違いますが、続いているのです。
お魚のお料理と言えば、焼いたり煮たり、照り焼きだってありますし、
ムニエルから揚げものなど、いろいろとアレンジできます。
ただ、主人には申し訳なく思いながらも、今の私には、
ロースターで焼くという食べ方が一番なのです。
ごめんなさいね。

次回こそ違う食べ方を…、と思ってはいるのですが…、
次回、変えることができるでしょうか…。


　にゃん子が、陽だまりにポツンと座っていました。


　声を掛けると、「…」　黙って振り向きました。
　何だか、とってもかわいい…と思いました。