18日にこちらは梅雨明け
梅雨明けはもう少し後と聞いていたけどあっという間に明けた
カラッとしていたらいいけどそこまでカラッとはしていない
でも、あのジトジトはなくなった
やらないといけないことがあるではないか
それは大事な梅干しの最終工程
カビも生えずに梅酢に浸かっている
さて梅を干すザルがない
買うにしても今、干したいのとわざわざ買うのももったいない
家にあるありったけのものを使って土用干し
ザルからケーキ用の台
酸なのであんまり良くないのかもしれないけど4日間だけ
南高梅がよい感じに柔らかくいい香りになっている
4日間は雨が降らないといいけどな