不思議なブラック味噌ラーメン

久しぶりに、味の時計台新橋店に行きました。もちろん時間は深夜、昨夜の出来事です。（この店は、深夜にお酒を飲んだときにしか行かない店です。）

この日は酔っ払いの後輩と二人で行ったのですが、注文したのは“ブラック味噌ラーメン”、ついつい名前と写真に惹かれて頼んでしまいました。


どのぐらい黒いかを分かり易くするために、普通の赤味噌ラーメンの写真を載せてみます。


比べると、やっぱり黒いですね。
そして、ブラック味噌ラーメンの麺はこちらです。


味はというと、ブラック味噌は、（恐らく）黒ゴマの風味が効いてるのだと思いますが、ちょっと不思議な味です。
個人的には、白味噌または合わせ味噌系のラーメンがすきなのですが、この“ブラック味噌”も、飲んだ後に食べるにはなかなか美味しいスープです。ただ、化学調味料を大目に使っているような気もするので、昼間に食べると少し後味が良くないかもしれません。

まあ、この店は札幌ラーメンの老舗（ＦＣチェーン店ではありますが）にもかかわらず、“博多ラーメン”をメニューに載せているぐらいですから、ターゲットは完全にお酒を飲んだサラリーマンなのでしょう。
だとすると、スープも麺も水準以上で、充分美味しく食べられるラーメンだと思います。

味の時計台 新橋店
港区新橋1-11-5
03-6215-9543

鞍上はミルコ・デムーロ騎手！ ステラリード

阪神ＪＦ（Ｊｐｎ１・芝１６００ｍ）へ向けて栗東トレセンで調整中のステラリードですが、本番での鞍上がミルコ・デムーロ騎手に決まったとのことです。

先週の情報で、森調教師が『岩田騎手の替りはトップジョッキーの中から』と言ってくれていましたので、恐らくは外国人ジョッキーの中からではないかと思っていました。
日本人のトップジョッキーは他の有力馬に先約がある状況でしたから、Ｊｐｎ１での代役としては最高の選択でしょう。（このあたりは“さすが森秀行調教師！”といったところですね。）

ミルコ・デムーロ騎手は、外国人騎手初の日本ダービー制覇（ネオユニヴァース）やスクリーンヒーローでのジャパンカップ制覇など、その騎乗技術やセンスに定評がある文字通りのトップジョッキーです。彼ならば、代役とはいえステラリードの新しい一面を引き出してくれる可能性もあると思います。


肝心のステラリード自身も今のところは順調に調整されているようです。新しいパートナーとの組合せが良い方向に出てくれれば、きっと良いレースを見せてくれるのではないでしょうか。

調整の状況についての日高助手のコメント（抜粋）です。
「最近の坂路は馬場状態が悪く、コンディションの良い時間帯に入れてあげたいのですが、その時間帯は他の厩舎の馬たちも密集するため、気性面を考えるとマイナス。したがって今週は、ポリトラックコースでの調整です。稽古のボリュームよりも折り合いをつけることに特化した内容に終始しています。飼葉喰いは安定していますので、今度こそプラス体重でレースを迎えさせてあげたいです。」

葉牡丹賞へ調整順調！ バシレウス

美浦トレセン在厩のバシレウスは、１２／５ 葉牡丹賞に向けて順調に調整されているようです。

中村調教厩務員のコメント（抜粋）です。
「軽く放牧を挟みましたが、いい意味で変わりはなく、疲れが尾を引いているような感じはありません。無理のない範囲であれば、競馬を使うことによりピリッとさせていくのも悪くないと思います。予定通り、１２／５（土）中山１０Ｒ
葉牡丹賞（２歳５００万下・芝２０００ｍ）にむけての調整です。」

09.11.19　 助手　 美南Ｐ良　 ５Ｆ　 73.2　 57.5 　42.7 　13.6　 ４　 馬なり余力
09.11.15 　助手　 美南坂稍　 ２本 　56.5　 41.8 　27.3 　13.0 　馬なり余力


そういえば、国枝調教師は、２０１０年２歳募集１０頭の中で、ラベンダーベール’０８（父マーベラスサンデー母父マルゼンスキー）を管理する予定ですが、その紹介ＤＶＤでこんなコメントをしていました。

『この馬も、バシレウスのようにクラシックで活躍できるように・・・』

えー、国枝先生、バシレウスはまだ１勝馬ですから・・・。でも、こんな勇み足コメントが出るぐらいこの馬のことを評価してくれていると思えば、それもまた結構嬉しいことですね。

それはそれとして、予想通り、葉牡丹賞にはなかなかの好メンバーが集まりそうです。まだまだ子供の現状で、あまり期待しすぎるのも厳しいでしょうから、一応の目標は掲示板以上、頑張って複勝圏内に入ってくれたら大善戦、ぐらいの楽な気持ちで応援しようと思います。


【１１／１８　美浦トレセンでのバシレウス：公式ＨＰより】

１１／２２ 京都６Ｒ出走確定 スプラッシュエンド

スプラッシュエンドは、１１／２２ 京都６Ｒ３歳以上５００万下（ダ１４００ｍ）に岩田康誠騎手で出走します。

１１／１８の追い切りで跨った草野騎手のコメントです。
「歩いている段階から右へ行こうとする感じがありましたが、追い切り（今週もビッドガードと舌を縛って）ではモタれることなく、動きも良かったです。」

続いて鹿戸調教師のコメント（抜粋）です。
「今週はポリトラックでの追い切り。現在の馬体重が４７６ｋｇですから、輸送して前走と同じか、少し減るぐらいでしょうか。仕上がりは良好ですので、本番でも真っすぐ走ってくれれば、ですね。」

最後に青山厩務員のコメント（抜粋）です。
「厩から出した際のトモの送りなどにキビキビした感じがありますので、状態は良くなっているはず。経験豊富で、前走うまく乗ってくれた岩田騎手に託したいと思います。」

09.11.18　 草野　 美南Ｐ良　 ５Ｆ　 70.4　 55.0　 40.7　 12.8　 ４　 馬なり余力
　　　　　　　セイリオス（二歳未勝利）馬なりの内追走4Ｆ併同入
09.11.17　 助手　　 美南坂重　 １本　 58.7 　44.0　 29.1　 14.8 　馬なり余力
09.11.14 　助手　 　美南坂重　 １本　 59.5　 44.2　 29.5　 14.8　 馬なり余力


前走ハナ差の２着だった時から、コースが阪神から京都に変わった以外は、関西遠征、距離、鞍上と全て同じ条件が整いました。（そのための遠征なので、当たり前といえばそうですが。）

そして、今回からは、ハミ受けをよくするための対策として、舌を縛り、さらにビッドガードを装着してのレースになります。調教動画を見ても、また、草野騎手のコメントにもあるとおり、追い切りでは真っ直ぐに走ることができていましたから、この対策には一定の効果が望めそうです。


もともと今の条件ならば地力は上位の存在ですから、相性のいい鞍上を確保できたこのレースで、１０００万条件への昇級をスンナリ決めてくれそうな予感がします。


【１１／１８美浦トレセンでのスプラッシュエンド：公式ＨＰ】