じゃがいもとワカメの三杯酢

　今日も寒かった～
今週になってからずっと真冬日（最高気温が
マイナス）です。雪も降り続いちゃってて、
１１月末から、すっかり真冬に突入しちゃってます。
普通なら、降っては融け、降っては融け、を繰り返し
ながら、根雪になっていったような気がするのですが
ここ数日はもう融けずに積もる一方。

　除雪で集めた雪で小さいソリ山を作ってくれた父さん。
これからどんどん大きくなりますよ～！
長男はすごく楽しみにしてますが、慎重派の二男は
「やらない！」と言い張ってます。一度お兄ちゃんと
楽しく遊べばやるようになると思いますけどね。

　今日は、寒いから鍋にしようかとも思ったのですが
冷蔵庫の中と相談した結果、残り物プラス
じゃがいもで酢の物を作ってみました。

　スライサーで薄切りにしたじゃがいもを
大根のつま状態に細く切りました。
水にさらして、さっとひと茹で、と
いうところなのですが、ひと茹ですると
水っぽさがいつも気になるので、今日は
水にさらした後、平らなお皿に広げて
レンジでチンしてみました。

　でも、ワタシの持ってるレシピ本に
生のじゃがいものシャキシャキサラダというのが
載ってるんです、改めて、「生でもいいんだ」と
気付きました。今度、生でやってみます。

　普通の酢の物よりも、三杯酢の方が
水っぽさが気にならないかな、と思って
しょう油と砂糖を加えてみました。

　今日は水っぽさが気にならず、アッサリ＆シャキシャキ
のサラダっぽい酢の物になりました。

　シャキシャキサラダ系は、ドレッシングで
バリエーション∞いろいろ作ってみなきゃ