ジンギスカン

　今日はジンギスカンで、野菜炒め風。
大体我が家では、肉＜野菜の割合で、
いかに野菜で増量するか、というような使い方をします。

　今日も、ジンギスカン１パック（２５０ｇ）に
対して、大きなタマネギ１個、ニンジン１本、
ピーマン２個、シイタケ２個（この辺は冷蔵庫整理）
キャベツ1/4ってカンジでした。フライパンが満杯！

　味噌汁に、いも団子を入れました。朝ごはんの残りの
いも団子がちょっとあったので。

　今日は朝からいも団子作っちゃいました。
パンは子供の分しかないし、ご飯炊くのも・・・って
云うときに、我が家では朝からいも団子、もしくは
カボチャ団子ってことになります。

　なんたって、イモとデンプン（片栗粉）だけで
出来ますからね。手間っていっても、イモの皮むくのが
ちょっと面倒かな、ってくらいで。あとは粉吹きにして
マッシュしてデンプン入れてコネコネして、棒状にまとめて
輪切りにしてフライパンで焼くだけなんで、たいしたことは
ないです。

　棒状にまとめたいも団子は、今日のお味噌汁のように
汁物の具にもよくなります。とてもおいしいですよ。