簡単チーズケーキ②

昨日cuocaで買ったクリームチーズを使って、早速
“簡単チーズケーキ”を作りました
娘が大好きなのですが、すっごい久しぶりかも
前回は昨年の１０月に作って以来なので、もう半年
ぶりだね
　　
材料は・・・
　１．クリームチーズ　２５０ｇ
　２．生クリーム　　　 ２００ｇ
　３．卵　　　　　　　　 ２個
　４．グラニュー糖　　大さじ７
これらを混ぜて、２００℃のオーブンで４０分焼きます。
　　
焼き上がりはぷっくり膨らんでいるのですが、そのまま
しばらくオーブンの中に置いたままにしておくと、真ん中
がくぼんできます。そしたらオーブンから取り出して
　　
２００ｇのサワークリームに大さじ１のグラニュー糖を
混ぜたものを、そのくぼみの部分に塗っていきます。
　　
そして、こんな感じに塗れたら、まだ温かいオーブンに
戻して１５分おきます。
そしたら取り出して、粗熱を取り、冷蔵庫で２～３時間
以上冷やせば出来上がりぃ
うちは、一晩冷蔵庫で寝かせて
朝カットしてみました。やっぱり味がなじんで美味しいです
サワークリームとチーズケーキのハーモニーが絶妙で、
大好き
特にこの端っこの部分が美味しいのです
ほんと簡単なので、ぜひお試しを～

ところで、今日の酵母ちゃん
　　
４日経過後になりますが、瓶の近くでよ～く聞いてみると
泡が出始めて、シュワシュワ言っています。
そしてレーズンが上に浮かび始めました。
どうやら元気に育ってくれてるみたいです
あと１～２日置けばレーズン酵母エキスの完成かなぁ
とても楽しみです