ワインな ささやき

ワインジャーナリスト “綿引まゆみ” (Mayumi Watabiki) の公式ブログ

先日買ったロティサリーチキンがクリスマスに使えそう

2022-12-06 23:55:26 | おいしい食べもん

先日、友人が買いたいというので一緒に行った某倉庫店のロティサリーチキンを私も買いました。

 

 

大きい!

しかも、安い! 779円(税抜)

 

食べてみておいしかったら、クリスマスもまたこれを買ってもいんじゃない?

 

が、もも肉を切り出したはいいけれど、まずこれが食べ切れず、一苦労しました。

あと、独特の匂いが気になり、粒マスタードを付けて食べました。

柚子胡椒も合いそうです。

 

塩気は甘め。

友人によると、塩辛い時もあるのだそう。

 

どうやっても食べきれないので、手羽先と手羽元は大きくカットしたキャベツのスープ煮に投入してポトフ風にしました。

残りは解体し、大きく切り出した胸肉の2つの塊は厚めにスライスしてから冷凍しました。

この胸肉だけで、クリスマスには充分足りそうな感じです。

 

解体して出たこまごまとした肉がタッパー1つ分くらいになったので、残ったガラで出汁を取り、チキンカレーの具材にしました。

私は市販のカレールウは使わず、カレー粉とスパイスを使います。

気になる匂いは、カレー粉や他のスパイス(クミンなど)を使用したことで気にならなくなり、おいしい地気温カレーができました

 

 

大きな鶏1羽分でしたが、

 

・もも肉をそのまま食べる

・手羽先と手羽元をポトフ風にして食べる

・鶏ガラで出汁をとり、切り落とし&こそげ取った肉でチキンカレーにする

・胸肉の大きな塊はスライスしてから冷凍し、後日(クリスマスに)食べる

 

 

家族が少なくても、こんな感じで丸鶏1羽すべて食べ切ることができそうです(笑)

 

 


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