リースリングのお供に色々と

参加者の備忘録として３日連続でリースリングのワインリストをアップしましたが、ついでに食べたものもアップしておきます。

以下の料理は9月18日にアップした回のものです。




刺身の盛り合わせ

しめ鯖 はちょっと合いませんでしたが、スダチ を絞ったら生臭さが消えましたので、こういう場合に柑橘を使う食べ方はオススメです。



魚（たぶんブリ？）と揚げ茄子の炊き合わせ



豚肉の朴葉味噌焼き



メバルのから揚げ＆茄子の素揚げ



ジャコのたっぷり載った水菜のサラダ



天ぷら盛り合わせ



稲庭うどん




この時は和食やさんでしたが、ワインとのマリアージュ云々は難しく考えずに、普通においしく飲み＆食べました。

同じ白ワインでも、樽の風味の付いたシャルドネだと料理を選びますが、リースリングはクリーンでピュアなテイストを身上としているので、あまり料理を選ばないように思います。
甘口のリースリングでも全く違和感がなく料理とともに楽しめました　


今回は家庭の食卓にも出てきそうな料理なので、

「あら、リースリングって、意外と気軽に飲めそうなのね～」　と思えたのではないでしょうか？

またまたリースリングワイン♪

連日のリースリングのオンパレードです　

今回のリースリング画像は1枚のみ。
この時は参加していないのですが、「ブログにアップしてね～」というメンバーのリクエストにより、送られてきた画像をそのままアップしました。
（完全に記録係になってますね、私・・・）




左から、

Riesling Brut Ratzenberger　（Mitterrhein, Germany）
昨日も紹介したラッツェンベルガーのスパークリングワイン（＝ゼクト）。
これは私も何度か飲んでいますが、非常に出来のいいゼクトです。


Felton Road Riesling 2007 　（Central Otago, New Zealand）
フェルトンロードの2007年は、醸造家が来日した時に、醸造家夫妻とともにここでも紹介しました（2008/7/10）。少し甘さの残るタイプだったと思います。


Riesling Cuvee Frederic Emile 　Trimbach　（Aisace, France）
アルザスの名門トリンバックの同じキュヴェ（フレデリック・エミール）の年号違い（1999年と2002年）とのこと。毎年つくられるキュヴェではないですし、バックヴィンテージなので、これは面白そう。


Riesling Spatlese 1994 Weingut Schloss Schonborn 　（Rheingau, Germany）
ラベルが見えにくいのですが、たぶん“Hochheimer Kirchenstuck”？
シュロス・シェーンボーンは、ガイド誌でもけっこう評価が高い生産者です。


あ～、どれも飲めなかったのが残念～