やさいたっぷりアジのマリネ

豆あじが、はらわたまでとって下処理してある状態で売っていたのです。
ちっちゃくて、たくさんある豆あじの下処理は本当に大変なので
こんな風に売っていたら、即ＧＥＴしちゃいます。

今日はから揚げにして、にんじん・セリ・たまねぎをたっぷり入れた
マリネにしました。

一日たって味がしみしみになったところも、まいうーです。

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　やさいたっぷりアジのマリネ　
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★材料（４人分）★
　　豆あじ　　　　500g
　　にんじん　　　１本
　　セリ　　　　　１袋
　　たまねぎ　　　1/2個
　　ドレッシング　適当

★作り方★
　1.　豆あじは塩こしょうをして、小麦粉をまぶして低温からじっくり揚げる
　2.　野菜は千切りにして、ボールにドレッシングとともに入れておく。
　3.　揚がったアジをボールに直接入れて味をなじませたらできあがり

★ココがポイント!?
簡単すぎ！　せりの香りがいいかんじです。
季節によって、セロリにしたり、ピーマンにしてもいいですね。


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