じゃがいものガレット

新じゃがを目新しいお料理にしたくって、いろいろ調べてみました。
私が献立を考えるときには、素材から考える事が多くって、これって血液型占いではＯ型的なのだそうです。
そうです！私は生粋のＯ型です！！
じゃがいもがメインになるおかずのレパートリーは少ないので調べてみたら
『ガレット』なんていうステキなお料理があるじゃないですか。
よし！もらった！
さらにレシピを考えるときには、本やレシピサイトなどをパラパラと流し読みします。
細かい材料とか分量は、あえて見ないのです。
そして、我が家に合いそうにアレンジしてしまいます。
今回のアレンジポイントは、豚コマを入れたこと。そしてタマゴ　　をひとつ入れて、まとめやすくしたことかな？
味付けもみなさんはじゃが＋塩コショウオンリーが多かったのですが
私はマヨやチーズなどを少量加えてみましたよ。

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　じゃがいものガレット　
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★材料（４人分）★
　　じゃがいも　　　３個
　　豚こま　　　　　100g
　　ピザ用チーズ　　少量
　　マヨネーズ　　　少量
　　卵　　　　　　　１個
　　塩・こしょう　　適量

　　オリーブ油　　　適量
　　白ワイン　　　　適量
　　ピザソース　　　適量
　　スプラウト　　　適量

★作り方★
　1.　じゃがいもは皮をむき、千切りにする。水にはさらしません。
　2.　ボールにじゃがいも、塩コショウをした肉、チーズ、マヨ、卵を入れてまぜる
　3.　フライパンにオリーブオイルをひき、スプーンなどで２をすくって入れて焼く
　4.　キツネ色になったらひっくり返し、白ワインをふってふたをして少し蒸し焼きにする
　5.　お皿に盛り、ソースとスプラウトで飾って、仕上げにオリーブ油、こしょうをふる

★ココがポイント!?
ピザソースを添えて洋風にしましたが、これってポン酢などをかけて、和風でいただく方が私好みかも。
和風のレシピもひとつ増えてしまった♪


宮内さんの新じゃが・トウヤ＆スプラウト・ルッコラ　（またルッコラかい！）




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