小じゃがと手羽先の甘辛煮

小じゃがとニンニクを丸ごと煮た大胆メニュ～　
ニンニクは刻まずに火を通すと、香り和らいで食べやすくなります。
濃い目の味付けにすると、皮付きのじゃがいもも美味しく煮あがります
できあがりを見て、ゆで卵も一緒に煮たら楽しかったな～って思っちゃいました。

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　小じゃがと手羽先の甘辛煮　
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★材料（４人分）★
　　小じゃが　　　300g
　　手羽先　　　　300g
　　ごま油　　　　少々
　　にんにく　　　5～6かけ
　　しょうゆ　　　大さじ３
　　みりん　　　　大さじ３
　　酒　　　　　　大さじ３
　　鶏がらスープ　カップ１
　　小ねぎ　　　　適量

★作り方★
　1.　小じゃがはよく洗っておく
　2.　手羽先は食べやすいように関節に包丁を入れて切り分ける
　3.　鍋にごま油を熱して手羽先を炒め、表面の色が変わってきたら
　　　小じゃがとにんにくを加える
　4.　調味料を加えてふたをして煮る。
　5.　時々かき混ぜながら、汁が煮詰まるまで炒り煮にする。

★ココがポイント!?
豆板醤や鷹の爪などを加えてピリ辛の味付けもおいしそうですね！



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