最近ハマってます

ドライカレー。

なす、たまねぎ、にんじん、しいたけ、しめじ、ピーマンを、ひたすらみじんぎりにして
ひき肉と炒めて、しょうがを少々。いったん火が回ってしんなりしたらトマトを投入。
リンゴがあればすって、リンゴジャムがあれば、少々を混ぜて。

お野菜からお水がでるので、水は加えず、お酒を振る程度で。

煮詰まってきたら、ターメリック、ナツメグ、ガムマサラ、ローリエ、パセリ、
シナモン、ローズマリー、コリアンダー、クミンを適当にまぜるだけ。
（面倒だったら、カレールーを細かくして、入れてもOKだけど、ちょっと家庭の味って
感じになっちゃって、物足りなくなるかも）

最後に
絶対にカレーに入れてほしいのは、ヨーグルトとインスタントコーヒーを少し
このインスタントコーヒーが、いいかくし味に。
（なければレギュラーコーヒーの飲み残しでも）

あとは、適当に塩、こしょう、しょうゆ、ソースなどをお好みで。


スープは、さっぱりチゲスープ・・・

にしたら、組み合わせが悪いこと、悪いこと

でも、ドライカレーはとってもおいしいデス。

オットが「来週も作って～」と言うくらい

まぁ、来週作るかは、気合しだいっつーことで