彼岸まで（＾＾）

『暑さ寒さも彼岸まで』
と毎年言わせていただいてますが（＾＾；）春のお彼岸は冬の寒さが終わるようで
なんとも待ち遠しく感じるのは私だけでしょうか？？(笑)
桜も東京ではもうそろそろのようで・・・なんとも良い季節になってきましたね（＾＾）

ここ数日、ずーっと物が無かった生のマグロも今日は本マグロは
近海、輸入共に久しぶりに数がまとまり、近海は太平洋岸が中心ですが、
千葉の勝浦や銚子など、日本海定置は少しですが九州は２０キロ台の小マグロも含めると
本数はそこそこまとまってあったのではないか？と思います。

輸入物は相変わらず地中海ギリシャ産ですね～
ギリシャは中には良い物もあるんですが、個人的には基本、赤身の色けが怖いなぁ～と。。
で結構、パッと見で良い物は目立ちますから、そういった魚は当然高くなってしまうという・・・


まぁ相場も全体的に高いです。
浜も高いんですが・・・・・


メバチは相変わらずの少なさ。
キハダは三宅島の物が少しありましたが、やはり？バチが無いせいか
キハダの相場も高くなっちゃってるようですね。。。。。


まぁ・・・お彼岸の「法事用」となるとまず色目重視ですから、色が良くて色持ちのいい
三宅島のキハダは人気になりますよね（＾＾；；）



とりあえず～そんな感じなんですが、天然物も仕入れておかなきゃイケない！
ということで房州勝浦の延縄の本マグロ、仕入れておきました。
下身の背がちょっと割れてて残念（泣）
物は脂があって面白かったですね(笑)
美味しいマグロでした♪
あとは福岡の２２キロの小マグロに三宅のキハダ、メキシコの養殖と仕入れてますが、
この中で、目で見て一番『これ良いなぁ～』と思うのはたぶん！メキシコ産の養殖でしょうね！！
それくらい物が良いです（＾＾；；）

養殖・・・恐るべし（汗）





明日はお彼岸とはいえ、何と言っても今日は水曜日・・・・・
やっぱり水曜日は基本、静かですね～（＞＜）


明けはセリ場も場内も、にぎわいますように！！！